核桃油中富含高達９2％左右的多不飽和脂肪酸，其中α-亞麻酸含量達到13%。鑒于α-亞麻酸的重要性。世界衛(wèi)生組織（WH0）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）于1993年聯(lián)合發(fā)表聲明，鑒于α-亞麻酸的重要性和人類普遍缺乏的現(xiàn)狀，決定在世界范圍內(nèi)專項推廣α-亞麻酸。世界許多國家如美國、英國、法國、德國、日本等國都立法規(guī)定，在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及代謝物，方可銷售。我國人群膳食普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量不足世界衛(wèi)生組織的推薦量每人每日1克的一半。目前國內(nèi)對于α-亞麻酸的認知還很不夠，對于α-亞麻酸的使用也極為不普遍，專家紛紛呼吁國家立法專項補充α-亞麻酸。

西安博大維爾生化有限公司是以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售福祿納牌核桃油系列產(chǎn)品、特種植物油、藥用植物油等系列產(chǎn)品的科技型企業(yè)。

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