獼猴桃，獼猴桃被稱為果中之王，“超級(jí)水果”。叫“羊桃”，也稱“基維果”、“藤桃”。獼猴桃本是一種野生藤本植物，其果香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有保健美容之功效。不僅含有蛋白分解酶等十多種氨基酸，而且含多種維生素，除鈣、鎂、鉀、鈉、碘、鉻、錳等多種元素外,還含有大量的維生素C，每人每天只需吃四克獼猴桃，便可滿足對(duì)維生素C的需要。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。

獼猴桃色香味俱佳，果皮呈黃棕色，果肉嫩黃，果心乳白，果肉細(xì)嫩多汁，酸中帶甜，風(fēng)味獨(dú)特，吃后滿口芳香，余未無(wú)窮。獼猴桃除鮮食外，還可藥用。獼猴桃具有滋補(bǔ)強(qiáng)力、清熱利尿、生津潤(rùn)燥、調(diào)中理氣之功效。維生素C含量多，對(duì)人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞銷胺有阻斷作用，同時(shí)還可增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性韌性，促進(jìn)膽固醇加速轉(zhuǎn)化為膽酸，降低血中膽固醇及甘油三脂，對(duì)高血壓、動(dòng)脈血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。

獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用�？梢宰鳛橐环N飲料治療壞血病，它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價(jià)值，可以提高總蛋白質(zhì)水平，還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。