近期消費者比較關注產(chǎn)品中麥芽糊精的添加量問題。

眾所周之人體三大營養(yǎng)素包括蛋白、脂肪和碳水化合物，缺一不可。麥芽糊精就是配方奶粉中碳水化合物的來源之一，同時配方奶粉碳水化合物還來源于乳糖、蔗糖、低聚糖等。

我司聰明e百系列嬰幼兒奶粉中，1段碳水化合物90%以上來源于乳糖，其余是低聚果糖，不添加麥芽糊精。因為1段配方奶粉針對的是6個月以內(nèi)的嬰兒，這個階段的嬰兒淀粉酶的功能還未發(fā)育完善，不能利用麥芽糊精等淀粉類物質(zhì)產(chǎn)生熱量，因此在這個階段的配方奶粉中使用乳糖作為碳水化合物的來源。乳糖可以分解成a-乳糖和b-乳糖，提供寶寶生長所需能量，還可以分解出低聚糖，促使寶寶腸道中有益菌生長，減少腹瀉和便秘發(fā)生。1段的碳水化合物還包括低聚果糖，低聚果糖的作用同母乳中低聚糖相似，幫助寶寶建立健康的腸道環(huán)境，有利于改善大便性狀，減少上火和熱氣。

2段和3段碳水化合物的組成包括乳糖、蔗糖、麥芽糊精和低聚果糖，其中乳糖占80%以上，麥芽糊精占12%以下，其余是低聚果糖和蔗糖（2段不含蔗糖）。雖然在嬰幼兒配方奶粉中麥芽糊精作為碳水化合物的來源已被允許使用，但超過一定量，仍有可能會導致食品的營養(yǎng)不足。相比麥芽糊精，乳糖的結(jié)構(gòu)更容易被嬰幼兒消化，而且乳糖還具有麥芽糊精所不能替代的其他營養(yǎng)優(yōu)勢（促使寶寶腸道中有益菌生長，維護腸道健康），所以我司聰明e百系列嬰幼兒奶粉2段和3段碳水化合物中乳糖、麥芽糊精、低聚果糖和蔗糖各占一定比例，符合嬰幼兒的營養(yǎng)需求。

我司紅星聰明e百系列嬰幼兒奶粉的配方和原料選擇嚴格執(zhí)行國家標準和法律法規(guī)要求，各項指標的添加和添加量（即食品安全企業(yè)標準中有關內(nèi)容）已通過政府相關部門（黑龍江省衛(wèi)生廳）的嚴格審查。