鋅是人體不可缺少的微量元素，對兒童的生長發(fā)育起著重要的促進作用，成人每天只需要鋅13～15毫克，但缺少了它，就會導(dǎo)致食欲減退、皮膚粗糙、發(fā)育遲緩以及貧血等，長期缺鋅還會造成性功能減退甚至不育。補鋅主要是通過飲食補充。食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發(fā)生缺鋅現(xiàn)象，即使已經(jīng)缺鋅，也會很快補上。

根據(jù)國內(nèi)外兒科醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果，有幾類孩子屬于容易缺鋅的高危人群：

（1）母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：美國專家建議孕婦每天從食物中攝取不少于20毫克的鋅，國內(nèi)專家推薦的標(biāo)準(zhǔn)是使孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右，以滿足母體和胎兒雙方的需求。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被應(yīng)用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

（2）早產(chǎn)兒：俗話說“十月懷胎，一朝分娩”，如果孩子不能在母親體內(nèi)孕育足夠的時間而提前出世，就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間（一般是在孕未期的最后1個月），造成先天不足。孕期提前得越早，鋅的貯備就越少，孩子出生后缺鋅的機會就越重。

（3）非母乳喂養(yǎng)的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。因此吃母奶長大的孩子不易缺鋅，而用牛奶或其他食品喂養(yǎng)的孩子容易發(fā)生缺鋅。

（4）過分偏食的孩子：現(xiàn)代城市孩子偏食的很多，尤其是有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及制品，這樣的孩子也非常容易缺鋅。