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乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究zui多的是催化乳糖水解，產(chǎn)物為半乳糖和葡萄糖，易被腸道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度較低，在冷動(dòng)物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。
乳糖酶可將人體內(nèi)過多的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人體各部分代謝的能量來源，半乳糖則是人大腦和黏膜組織代謝時(shí)必需的結(jié)構(gòu)糖，是嬰幼兒腦發(fā)育的必要組織，與嬰兒大腦的迅速成長(zhǎng)有密切聯(lián)系。再者，乳糖酶還可在人體內(nèi)通過轉(zhuǎn)糖苷作用生成低聚糖，這些低聚糖是一種低分子量，不粘稠的水溶性膳食纖維#它在腸道內(nèi)作為增殖因子僅被雙歧桿菌利用#卻不會(huì)被腐敗細(xì)菌利用，如此可大大減少腸道有害毒素的產(chǎn)生，對(duì)預(yù)防便秘和腹瀉有很重要的作用。
乳糖不耐癥在世界范圍內(nèi)是一種多發(fā)疾病，易發(fā)人群有以下幾種情況：
（1）成年人主要是由于遺傳原因，體內(nèi)乳糖酶從出生一年后開始衰減。
（2）是先天性疾病。嬰兒在剛出生時(shí)腸道內(nèi)就缺乏乳糖酶活性，這將導(dǎo)致嚴(yán)重的腸胃系統(tǒng)失調(diào)。
（3）由于早產(chǎn)而造成嬰兒腸道低乳糖酶活性。
（4）蛋白質(zhì)熱值吸收障礙嚴(yán)重的兒童，其乳糖酶活性在一個(gè)時(shí)期內(nèi)會(huì)暫時(shí)消失。
（5）由于腸道手術(shù)等原因，造成腸粘膜損傷，使乳糖酶活性會(huì)暫時(shí)消失。
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新品上市|皇家丫克瑪三大營(yíng)養(yǎng)粉強(qiáng)勢(shì)出擊，劍指2019嬰童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，讓守護(hù)更給力！
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產(chǎn)品資訊03-13
皇家丫克瑪能量結(jié)構(gòu)配方奶粉 四大數(shù)字化營(yíng)養(yǎng)單品
皇家丫克瑪能量結(jié)構(gòu)配方奶粉，由丫克瑪乳業(yè)（上海）有限公司研發(fā)出品，四大配方單品，兩個(gè)能量結(jié)構(gòu)號(hào)，兩種原料（牛奶粉、羊奶粉）組成！其中，較為人稱道的莫過于它的數(shù)字化！數(shù)字化，是指食用的每份
產(chǎn)品資訊10-31
皇家丫克瑪營(yíng)養(yǎng)配方粉 能量結(jié)構(gòu)配比科學(xué)補(bǔ)充
皇家丫克瑪營(yíng)養(yǎng)配方粉遵循植物營(yíng)養(yǎng)+動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)均衡哺喂的理念！以大豆分離蛋白、乳清蛋白為基質(zhì)，其中，大豆嚴(yán)選非轉(zhuǎn)基因，乳清蛋白自新鮮牛乳中獲取，活性充分，氨基酸組成互補(bǔ)，容易消化吸收
產(chǎn)品資訊10-29
皇家丫克瑪配方營(yíng)養(yǎng)粉 科學(xué)配方組成守護(hù)特殊寶寶
由丫克瑪乳業(yè)（上海）有限公司出品的皇家丫克瑪配方營(yíng)養(yǎng)粉便是為這兩大特殊寶寶研制的營(yíng)養(yǎng)品，一為特殊膳食配方營(yíng)養(yǎng)粉，一為氨基酸配方營(yíng)養(yǎng)粉，以科學(xué)的配方組成，給予特殊寶寶能消化的營(yíng)養(yǎng)。
產(chǎn)品資訊10-19
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產(chǎn)品資訊09-01
皇家丫克瑪孕產(chǎn)婦奶粉 全面營(yíng)養(yǎng)滿足準(zhǔn)媽媽
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企業(yè)報(bào)道08-17
皇家御乳營(yíng)養(yǎng)包 改善輔食營(yíng)養(yǎng)缺失
皇家御乳營(yíng)養(yǎng)包中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)聯(lián)合計(jì)劃生育委員會(huì)，全國(guó)婦聯(lián)權(quán)威推薦的一款嬰幼兒專用輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，按照國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布GB/T22570-2014標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，安全可靠，由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心與食品
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皇家丫克瑪全衡元牛初乳粉 新西蘭進(jìn)口原料綠色免疫呵護(hù)
皇家丫克瑪全衡元牛初乳粉優(yōu)選新西蘭純凈牛乳，除含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)之外，含富有免疫球因子、各類生長(zhǎng)因子，如核苷酸、表皮、神經(jīng)、轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子等活性成分。其中免疫因子包括免疫球蛋白（IgG，
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皇家丫克瑪乳酸菌配方奶粉 專屬定制調(diào)理changdao增免疫
2018年，主營(yíng)天然、植物輔食及營(yíng)養(yǎng)健康食品的丫克瑪乳業(yè)（上海）有限公司，將乳酸菌與奶粉科學(xué)調(diào)配，重磅推出“皇家丫克瑪乳酸菌配方奶粉”，寶寶的專屬定制，可調(diào)理changdao增強(qiáng)myil。
產(chǎn)品資訊07-14
