全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別：

　　全脂奶粉以純正牛乳和和羊乳為原料，經(jīng)過(guò)加工變成粉狀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，100g的奶粉中估計(jì)有30g都是脂肪，熱量也很大的。

　　脫脂奶粉雖然也是以純正牛乳和和羊乳為原料，但是經(jīng)過(guò)了一次脫脂工藝，奶粉中剩余的脂肪含量不到百分之一，但是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了一次脫脂工藝，里面的部分營(yíng)養(yǎng)也伴隨著脂肪一起流失了，所以對(duì)于一些減肥或者三高的人群來(lái)說(shuō)是非常適合這款奶粉的。另外也會(huì)添加一些其他的鈣鐵鋅等微量元素，讓人體補(bǔ)充一些必要的營(yíng)養(yǎng)！

　　一，脫脂奶粉與全脂奶粉的生產(chǎn)工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶貧離機(jī)經(jīng)過(guò)離心分離可同時(shí)獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過(guò)0．1%)，而全脂奶粉無(wú)此工藝。

　　二，用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化變質(zhì)。脫脂奶粉多用予食品工業(yè)，如餅千、糕點(diǎn)、冰淇淋等的生產(chǎn)做原料。

　　三，營(yíng)養(yǎng)成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質(zhì)，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脫脂，所以脂肪含量很低，發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。

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