近日，隨著奶粉新政的實(shí)施，國(guó)家開始啟動(dòng)國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)修訂，而新國(guó)標(biāo)的誕生，也必將影響1000億配方奶粉市場(chǎng)。

伴隨著奶粉新政的實(shí)施，國(guó)家也開始啟動(dòng)國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)修訂，讓配方奶粉更適合中國(guó)的嬰幼兒。

據(jù)了解，嬰幼兒配方奶奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)修訂將會(huì)發(fā)生以下4個(gè)重大變化 :

適當(dāng)調(diào)整嬰幼兒奶粉二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白質(zhì)含量，提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量；

標(biāo)準(zhǔn)采用修訂后，三個(gè)年齡段的嬰兒配方食品將采用三個(gè)對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；

幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)中可選擇營(yíng)養(yǎng)成份的數(shù)目將會(huì)調(diào)整，必須營(yíng)養(yǎng)成分的數(shù)目也可能相應(yīng)地發(fā)生變化；

標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份的檢測(cè)方法規(guī)定將更為科學(xué)。

配方標(biāo)準(zhǔn)變化，各大企業(yè)都會(huì)受到影響，各大企業(yè)需要更好的將自己的配方技術(shù)與原輔料做到更好結(jié)合、更加nearto母乳。

這意味著，伴隨著奶粉新政，國(guó)家不僅要砍掉過(guò)多的、混亂的奶粉品牌，同時(shí)也通過(guò)修訂嬰幼兒奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)，讓中國(guó)的奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)更先進(jìn)、更適合嬰幼兒。

據(jù)悉，目前我國(guó)嬰幼兒配方食品主要有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品（GB10765-2010）》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品（GB10767-2010）》與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則（GB25596-2010）》。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布的信息顯示，2月16日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在北京組織召開了嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)征求意見會(huì)暨標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動(dòng)會(huì)，國(guó)家計(jì)生委、國(guó)家食藥總局、食藥總局保健食品審評(píng)中心，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)代表、營(yíng)養(yǎng)食品安全領(lǐng)域?qū)＜覅⒓恿藭?huì)議。

會(huì)議由食品評(píng)估中心韓軍花研究員主持。與會(huì)人員圍繞目前嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究、標(biāo)準(zhǔn)使用中存在的問(wèn)題、與監(jiān)管的銜接等方面提出了相關(guān)意見并展開深入討論。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)修訂需要，會(huì)議決定針對(duì)不同研究方向成立相應(yīng)修訂小組同時(shí)開展工作，嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)修訂工作正式啟動(dòng)。

修訂后的標(biāo)準(zhǔn)可能有以下4個(gè)方面的明顯變化：

一是較大嬰兒和幼兒配方食品的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)行調(diào)整，即我國(guó)二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白質(zhì)含量的調(diào)整。適當(dāng)調(diào)整我國(guó)二、三段奶粉的蛋白質(zhì)含量，提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，對(duì)于降低產(chǎn)品的成本、增加?jì)胗變喝榉鄣南�化吸收都將有益處�?/p>

二是目前針對(duì)0-6個(gè)月嬰兒、6-12個(gè)月較大嬰兒與12-36個(gè)月幼兒使用的一段、二段與三段乳粉采用的是嬰兒配方食品（GB10765）與較大嬰兒配和幼兒配方食品（GB10767）二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)采用修訂后，三個(gè)年齡段的嬰兒配方食品將采用三個(gè)對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

三是嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)中可選擇營(yíng)養(yǎng)成份的數(shù)目將會(huì)調(diào)整，必須營(yíng)養(yǎng)成分的數(shù)目也可能相應(yīng)地發(fā)生變化。由于現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中可選擇營(yíng)養(yǎng)成份的數(shù)目較多，一些生產(chǎn)商對(duì)其產(chǎn)品的聲稱與宣傳有許多不規(guī)范的地方。所以在嬰幼兒食品營(yíng)養(yǎng)成份的數(shù)目方面，新標(biāo)準(zhǔn)中也將會(huì)作出調(diào)整，進(jìn)一步明確營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)目。在做好指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，也能更好地引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品做出選擇。

四是標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份的檢測(cè)方法規(guī)定將更為科學(xué)。由于各種嬰兒配方食品中許多營(yíng)養(yǎng)素都是微量營(yíng)養(yǎng)素，檢測(cè)方法的不同可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素含量的判定結(jié)果有所不同。新修訂的標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)更加完善、合理。

中國(guó)是全球的配方奶粉市場(chǎng)，每年配方奶粉需求量在65-70萬(wàn)噸，每年正規(guī)進(jìn)口和海淘進(jìn)入約35萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)產(chǎn)提供約40萬(wàn)噸左右。據(jù)了解，嬰幼兒配方食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求約800-1000億元以上。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品（GB10765-2010）》主要是對(duì)0-6個(gè)月嬰兒配方奶粉做出明確規(guī)定：

乳基嬰兒配方食品：指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足0~6月齡嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。

該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嬰兒配方奶粉乳蛋白質(zhì)要求：每 100 kJ 含蛋白質(zhì)最小值為 0.45g ,值為0.70 g.

各種營(yíng)養(yǎng)素的含量分別為：

較大嬰兒和幼兒配方食品（GB10767-2010）主要是對(duì)6-32個(gè)月嬰兒配方奶粉做出明確規(guī)定：

其中蛋白質(zhì)含量要求為：每100kJ含有乳蛋白質(zhì)最小值為0.7g,值為1.2g.