近年來(lái)，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，全球乳品消費(fèi)低迷，需求增長(zhǎng)放緩。國(guó)內(nèi)乳業(yè)經(jīng)過(guò)近二十年的快速成長(zhǎng)之后，進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段。隨著奶源短缺加劇和成本的增加，國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)正劍拔弩張。

繼蒙牛（2319.HK）公布去年?duì)I業(yè)收入達(dá)537億元后，伊利（600887.SH）也以606億的業(yè)績(jī)刷新乳品行業(yè)的紀(jì)錄。除了營(yíng)業(yè)收入外，伊利的凈利潤(rùn)也是遠(yuǎn)超蒙牛達(dá)到56.69億元，同比增21.8%；而蒙牛不含雅士利及商譽(yù)減值其凈利潤(rùn)為16.87億元，同比下降27.6%。從數(shù)據(jù)上不難看出，兩大乳企巨頭間表現(xiàn)在營(yíng)收上的差距正在縮小，而凈利差距卻在擴(kuò)大。

2014年—2016年的三年間，蒙牛和伊利雖然年度銷售額均跨入500億元門檻，但在中國(guó)乳業(yè)的跑道上，蒙牛在市場(chǎng)份額、營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)等方面已被伊利超越，未來(lái)雙方的爭(zhēng)奪仍將持續(xù)。十年內(nèi)營(yíng)收差距擴(kuò)至69億元 蒙年奮起直追

作為中國(guó)乳業(yè)雙雄，蒙牛和伊利不僅都來(lái)自內(nèi)蒙古，在產(chǎn)品方面也有諸多相似之處。一段時(shí)間以來(lái)，蒙牛和伊利齊頭并進(jìn)，你追我趕，營(yíng)收方面差距并不大。

從十年前的數(shù)據(jù)來(lái)看，2006年蒙牛和伊利營(yíng)收僅相差0.93億元，2007年，蒙牛一度實(shí)現(xiàn)趕超，營(yíng)收達(dá)213.18億元，而伊利只有193.60億元，成為國(guó)內(nèi)家營(yíng)收過(guò)200億元的乳企。

然而10年后的2016年，蒙牛與伊利間的營(yíng)業(yè)收入差距已擴(kuò)大至68.29億元，伊利已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地將蒙牛甩在身后，而這個(gè)還是蒙牛業(yè)績(jī)迅速增長(zhǎng)的結(jié)果。2016年蒙牛的銷售收入同比增長(zhǎng)了9.7%，伊利同比增長(zhǎng)0.75%，伊利營(yíng)業(yè)收入增速明顯落后于蒙牛。

3月30日晚間，伊利發(fā)布的2016年年報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)收入較上年同期增長(zhǎng)0.41%至606.09億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)較上年同期增長(zhǎng)21.8%至56.69億元，實(shí)現(xiàn)基本每股收益0.93元。

而蒙牛發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，全年實(shí)現(xiàn)銷售收入537.8億元人民幣，同比增長(zhǎng)9.7%；全年凈利潤(rùn)虧損7.51億元，同比大降131.73%，為公司自2009年以來(lái)的首次虧損。蒙牛表示，企業(yè)虧損原因是雅士利虧損及計(jì)提其商譽(yù)減值有關(guān)。而從最新發(fā)布的財(cái)報(bào)看，在不含雅士利及商譽(yù)減值的情況下，蒙牛的凈利潤(rùn)為16.869億元，亦同比下滑27.6%。

從近三年的數(shù)據(jù)來(lái)看，2014年，蒙牛擠進(jìn)500億俱樂(lè)部，營(yíng)收為500.492億元（不含雅士利472.3億元），伊利營(yíng)收為544.36億，雙方相差43.9億。2015年，伊利保持繼續(xù)增長(zhǎng)，營(yíng)收達(dá)到603.6，而蒙牛則出現(xiàn)小幅下滑，達(dá)490.265億，跌出500億俱樂(lè)部的同時(shí)，兩者差距超過(guò)110億。2016年，二者間營(yíng)收差距由110億元縮至68.29億元。

在凈利方面，2014年，蒙牛凈利潤(rùn)為23.508億元，同比增長(zhǎng)44.1%，其中雅士利貢獻(xiàn)1.215億元利潤(rùn)；同年，伊利歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為 41.44 億元，較上年同期增長(zhǎng) 30.03%。2015年，蒙牛凈利潤(rùn)23.67億元，實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)約0.7%；伊利凈利潤(rùn)則獲得46.54億元，較上年同期增長(zhǎng)11.71%。

從這些數(shù)據(jù)不難看出，十年間蒙牛的營(yíng)業(yè)收入不斷被伊利超過(guò)，而蒙牛亦不甘落后奮起直追求。兩大乳業(yè)巨頭的營(yíng)業(yè)收入差距正在縮小，但是不能忽視的是在凈利潤(rùn)上，伊利卻是蒙牛三倍之多。核心業(yè)務(wù)各占優(yōu)勢(shì) 常溫系列仍是主打產(chǎn)品

從核心業(yè)務(wù)來(lái)看，蒙牛旗下的特侖蘇等高端品牌銷售不俗，幫助企業(yè)業(yè)績(jī)獲得增長(zhǎng)。伊利方面，新產(chǎn)品的銷售成為拉動(dòng)品牌業(yè)績(jī)整體上漲的“馬車”之一。

蒙牛發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年，基礎(chǔ)白奶、特侖蘇、純甄、冠益乳等多個(gè)產(chǎn)品均高于行業(yè)增長(zhǎng)，冰品亦出現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，特侖蘇單品銷售額超過(guò)110億元，成為目前中國(guó)乳制品行業(yè)中銷量的單一品牌。而據(jù)行業(yè)內(nèi)人士透露，蒙牛的常溫酸奶純甄去年銷售額也突破了60億元。

財(cái)報(bào)顯示，2016年蒙牛的特侖蘇、純甄、冠益乳等高端品牌的銷售額已經(jīng)占到蒙�？備N售額的一半。蒙牛稱，這是不斷加大市場(chǎng)建設(shè)、強(qiáng)化渠道管控等進(jìn)行主動(dòng)調(diào)整取得的結(jié)果。

從產(chǎn)品上看，蒙牛近90%的營(yíng)收來(lái)自液態(tài)奶產(chǎn)品。其中以特侖蘇、未來(lái)星為代表的UHT奶（超高溫瞬時(shí)滅菌奶）收入占液態(tài)奶產(chǎn)品的一半，純甄、冠益乳、碧悠等酸奶產(chǎn)品占液態(tài)奶收入的31%。余下的冰品、奶粉產(chǎn)品則分別占總收入的4%和6%。

伊利年報(bào)顯示，在其整體收入比重中，新產(chǎn)品的銷售收入占比達(dá)到22.7%，較上年增加約7個(gè)百分點(diǎn)�！敖鸬洹薄ⅰ鞍材较！�、“暢輕”、“金領(lǐng)冠”、“巧樂(lè)滋”、“甄稀”等重點(diǎn)產(chǎn)品的收入占比達(dá)到49%，較上年提升3.2個(gè)百分點(diǎn)。公司表示，創(chuàng)新成為驅(qū)動(dòng)公司業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)的源動(dòng)力。

報(bào)告期，伊利不斷推陳出新。去年，安慕希常溫酸奶系列、金領(lǐng)冠呵護(hù)嬰兒配方奶粉系列、暢輕低溫益生菌酸奶系列、巧樂(lè)茲脆筒冰淇淋系列中的多個(gè)新品上市。伊利透露，上述產(chǎn)品成為了所在細(xì)分市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者，并有效帶動(dòng)了整體業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)。競(jìng)爭(zhēng)加劇 乳業(yè)巨頭間拼殺仍將持續(xù)

乳業(yè)專家王丁棉在接受《財(cái)經(jīng)》新媒體記者采訪時(shí)表示，一段時(shí)間內(nèi)，蒙牛和伊利間“你追我趕”的情況仍將持續(xù)�！懊膳：鸵晾�在經(jīng)營(yíng)手法、經(jīng)營(yíng)理念、包裝、產(chǎn)品路線等方面基本相同，前三位的產(chǎn)品占比也均超過(guò)50%。

總的來(lái)講，近幾年伊利占上風(fēng)，原因在于伊利相對(duì)穩(wěn)當(dāng)一點(diǎn)�！睆娜藛T方面來(lái)看，伊利調(diào)整較少，蒙牛則經(jīng)歷多次高層人事調(diào)整�！皬呐８�生、孫伊萍到盧敏放，蒙牛的管理層接連發(fā)生巨變。人事的變動(dòng)也意味著經(jīng)營(yíng)理念的變化，蒙牛的幾任高層新決策推出不久就”走人“，內(nèi)耗極大，伊利則一個(gè)決策貫徹到底。

在奶粉方面，伊利奶粉收入已突破50億，蒙牛幾個(gè)奶粉品牌營(yíng)收遠(yuǎn)低于伊利，但蒙牛奶粉品牌較多，仍握有一手好牌，如何抓住奶粉新政的機(jī)會(huì)，對(duì)蒙牛來(lái)說(shuō)是個(gè)考驗(yàn)。

近年來(lái)，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，全球乳品消費(fèi)低迷，需求增長(zhǎng)放緩。國(guó)內(nèi)乳業(yè)經(jīng)過(guò)近二十年的快速成長(zhǎng)之后，進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段。隨著奶源短缺加劇和成本的增加，國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)正劍拔弩張。

針對(duì)今后兩家乳企的發(fā)展，王丁棉表示，很難預(yù)測(cè)蒙牛是否能打翻身仗。”在特侖蘇、常溫酸奶和乳酸飲料方面，蒙牛仍存在很多潛在風(fēng)險(xiǎn)和爭(zhēng)議。“

（《財(cái)經(jīng)》新媒體 王孟奇 高素英/文）