“優(yōu)質(zhì)乳工程是一次思想理念的革命，一次技術(shù)上的革命，一次生產(chǎn)方式的革命。”作為提振民族乳業(yè)的必行之策，實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程是引領(lǐng)乳業(yè)發(fā)展方向、解決乳業(yè)發(fā)展難題的戰(zhàn)略舉措。 

4月6日，輝山乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳粉項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)正式召開，這是繼3月18日，輝山愛克林巴氏殺菌純牛奶通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收之后的再度發(fā)力。據(jù)悉，這是優(yōu)質(zhì)乳工程次在乳粉領(lǐng)域進(jìn)行落地，不僅標(biāo)志著輝山優(yōu)質(zhì)乳建設(shè)率先邁入新階段，也推動(dòng)了優(yōu)質(zhì)乳工程的全面升級。

會(huì)議上，輝山乳業(yè)集團(tuán)董事局主席楊凱、副總裁王欣宇、副總裁王金鵬、集團(tuán)總裁助理兼質(zhì)量總監(jiān)張明、牧業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理白軍及輝山優(yōu)質(zhì)乳工程工作組成員共同出席，針對優(yōu)質(zhì)乳粉項(xiàng)目實(shí)施的具體環(huán)境、流程、目標(biāo)等內(nèi)容進(jìn)行探討。

優(yōu)質(zhì)乳工程涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三方面內(nèi)容，輝山乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈和奶業(yè)都心模式，與優(yōu)質(zhì)乳工程有著非常高的契合度。早在2012年，輝山乳業(yè)位于沈陽法庫的奶粉生產(chǎn)基地就已建成。近年來，依托獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢和科學(xué)的配方、先進(jìn)的鮮奶一次成粉工藝和奶粉安全及質(zhì)量受到了全國消費(fèi)者的深度認(rèn)可。

目前，輝山優(yōu)質(zhì)乳粉項(xiàng)目的各項(xiàng)工作正有序展開，將優(yōu)化乳粉生產(chǎn)工藝流程和參數(shù)，程度保留乳中原有營養(yǎng)成分，提高乳粉質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值，力爭2017年12月31日前通過項(xiàng)目驗(yàn)收，以完備的優(yōu)質(zhì)乳粉生產(chǎn)資質(zhì)，率先取得中國優(yōu)質(zhì)乳粉標(biāo)簽標(biāo)識資格，同時(shí)收集、評估乳粉生產(chǎn)現(xiàn)狀，篩選優(yōu)質(zhì)乳粉評價(jià)指標(biāo)，協(xié)助制定優(yōu)質(zhì)乳粉評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作流程。

“加入優(yōu)質(zhì)乳工程，對輝山來說，是一次追本溯源的過程。”輝山乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，愛克林巴氏殺菌乳率先通過驗(yàn)收的經(jīng)驗(yàn)，對企業(yè)內(nèi)部來說也是一次“革命”，整個(gè)工程覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈上中下游各大事業(yè)部，在集團(tuán)整體技術(shù)升級、團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)、創(chuàng)新研發(fā)、管理細(xì)節(jié)與效率都是一次質(zhì)的飛躍，是企業(yè)健康發(fā)展的保證，是輝山深入貫徹“品質(zhì)如山”精神的有力保障，對企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)具有重要意義。

中國農(nóng)科院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)經(jīng)過10年研究，已形成了一套完整的優(yōu)質(zhì)乳工程理論和技術(shù)規(guī)范。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人王加啟研究員指出，優(yōu)質(zhì)乳工程重在優(yōu)化工藝、規(guī)范管控、減少鮮奶活性成分的熱傷害和能源耗費(fèi)，是一項(xiàng)低碳環(huán)保、營養(yǎng)健康的產(chǎn)業(yè)變革。輝山乳業(yè)的發(fā)展與實(shí)踐，展示了其積累的技術(shù)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，對此，專家組也給予了積極評價(jià)和肯定。

實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳品，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)，讓產(chǎn)業(yè)鏈利益合理分配，保障奶業(yè)和諧、健康、可持續(xù)發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)乳業(yè)全面振興的必由之路。優(yōu)質(zhì)乳工程將以其革命性推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)升級。輝山乳業(yè)作為D20峰會(huì)的乳業(yè)代表，作為民族乳業(yè)的一份子，多年來秉承著“以牛為本，好牛奶是種出來的”生產(chǎn)理念，嚴(yán)控每一滴牛奶的質(zhì)量安全，有信心、有態(tài)度更有能力將優(yōu)質(zhì)乳工程切實(shí)融入到產(chǎn)業(yè)鏈的每一處細(xì)節(jié)，從鮮奶到乳粉、由點(diǎn)至面，全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈的核心競爭力，為一杯好奶全力以赴。