京津冀三地奶業(yè)發(fā)展各具優(yōu)勢(shì)，具有合作的深厚基礎(chǔ)。加快推進(jìn)京津冀奶業(yè)一體化發(fā)展，有利于優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，把京津冀建設(shè)成為我國(guó)奶業(yè)發(fā)展示范區(qū)，為全國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效發(fā)揮示范作用。

“京津冀地域相連、唇齒相依，三地奶業(yè)協(xié)同發(fā)展，具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)�！痹诮�日舉辦的“京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展北京論壇”上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)處副處長(zhǎng)鄧興照說(shuō)。與會(huì)專(zhuān)家認(rèn)為，三地奶業(yè)需要在資本、資源、技術(shù)等方面深化合作，實(shí)現(xiàn)“一加一大于二”。

京津冀三地奶業(yè)協(xié)同發(fā)展，首先是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，從奶牛養(yǎng)殖來(lái)看，京津冀奶牛存欄數(shù)為206萬(wàn)頭，占全國(guó)的14.5%，產(chǎn)量561萬(wàn)噸，占全國(guó)的15.1%，平均單產(chǎn)水平達(dá)7.9噸，高出全國(guó)水平1.5噸；從乳制品加工來(lái)看，京津冀去年液態(tài)奶產(chǎn)量451萬(wàn)噸，占全國(guó)的16.5%，奶粉6.5萬(wàn)噸，占全國(guó)的4.7%。同時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)龐大，農(nóng)村還有很大增長(zhǎng)空間。其次是科研推廣實(shí)力雄厚。三地各級(jí)畜牧獸醫(yī)推廣體系非常健全，區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院校眾多，科技成果豐碩。

此外，三地產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。河北的奶牛存欄和奶類(lèi)產(chǎn)量占京津冀三地的80%，飼草料供應(yīng)充足，乳制品加工能力強(qiáng)，是生鮮乳和乳制品生產(chǎn)的重要基地。但是奶牛生產(chǎn)水平相對(duì)低，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖資金缺口大。北京和天津奶牛單位水平高，奶牛育種、飼養(yǎng)管理等科技水平高，資本市場(chǎng)活躍，但土地承載能力有限，滿(mǎn)足乳制品有效供給的壓力大，苜蓿等飼草依靠區(qū)域外供應(yīng)。

實(shí)際上，近年來(lái)京津冀在奶業(yè)協(xié)同發(fā)展方面已經(jīng)作出探索。北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)廖晨星介紹，北京三元食品投資18億元在河北建成三元工業(yè)園區(qū)，帶動(dòng)周邊區(qū)域奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，對(duì)提升河北奶業(yè)規(guī)模水平起到了積極作用；首農(nóng)集團(tuán)投資10億元在河北定州建成具有世界先進(jìn)水平的智能化牧場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展深度融合；北京奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)起奶牛幫扶行動(dòng)，努力探索構(gòu)建京津冀奶牛產(chǎn)業(yè)協(xié)作體系，通過(guò)集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高奶牛養(yǎng)殖技術(shù)水平。

鄧興照建議，京津冀三地要加強(qiáng)奶業(yè)科技創(chuàng)新。充分利用北京、天津豐富的奶�？蒲匈Y源，加上河北快速提升的科研實(shí)力，加快推進(jìn)區(qū)域性、共性、關(guān)鍵性技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，在種公牛聯(lián)合培育、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，新型飼料，養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染治理、動(dòng)物疫病防控以及乳制品加工等方面加強(qiáng)交流合作；要在乳品加工半徑內(nèi)合理布局奶牛養(yǎng)殖基地，突破地域限制，合理增加飼草料供應(yīng)量。

此外，還要提升乳品加工能力，結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展巴氏奶、液態(tài)奶、發(fā)酵乳等。各種液態(tài)奶發(fā)展要在營(yíng)養(yǎng)、方便、安全三者之間找平衡，城市周邊冷鏈健全的發(fā)展巴氏奶，三四線(xiàn)城市和農(nóng)村地區(qū)交通不方便的發(fā)展滅菌乳，相互補(bǔ)充、相互支持。

北京奶牛中心主任麻柱建議，京津冀地區(qū)要因地制宜發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，不宜盲目攀比規(guī)模，中小型家庭牧場(chǎng)占用土地少、建造成本低、環(huán)境污染小、農(nóng)民增收效果好。三地要從實(shí)際出發(fā)，協(xié)調(diào)資源、勞動(dòng)力、資本的關(guān)系，提高生產(chǎn)效率，加強(qiáng)產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。