夏天來(lái)了,寶寶的食欲不好,做媽媽的跟著著急,今天我就教大家一道即美味又營(yíng)養(yǎng)的冬瓜排骨湯。
材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結(jié)),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
做法:
1、排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞,反正也是好東東。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。