市場(chǎng)陷僵局 輔食成增長新引擎

2018年，出生率下降，同時(shí)今年的整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也比較頹廢，人口紅利逐漸消失，存量市場(chǎng)飽和，奶粉市場(chǎng)增長趨近疲軟，惠氏、美贊臣、雅培、達(dá)能、美素佳兒等5大外資品牌都調(diào)低了明年的增長預(yù)期，放緩品牌下一年增速目標(biāo)。在市場(chǎng)大背景下，消費(fèi)趨勢(shì)地捕捉，服務(wù)意識(shí)地覺醒，以及對(duì)于新的增長品類或者細(xì)分市場(chǎng)的嗅覺將成為引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)增長的新引擎。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在2018年食品線上主要平臺(tái)的銷售額中，奶粉占據(jù)89%，輔食僅僅占據(jù)10%的市場(chǎng)份額。據(jù)判斷，目前中國大陸輔食消費(fèi)量相當(dāng)于歐美的七分之一，而歐美奶粉和輔食的消費(fèi)占比基本上是１：１，在我國臺(tái)灣、香港、還有鄰國日本，大概比例是４：１，所以目前中國輔食市場(chǎng)的規(guī)模是在很小。這其實(shí)是因?yàn)橹袊�輔食真正發(fā)展的時(shí)間只有10年左右，還處于市場(chǎng)發(fā)展初期，消費(fèi)者對(duì)輔食消費(fèi)還有一個(gè)認(rèn)知的過程。

而隨著越來越多年輕媽媽重視專業(yè)輔食喂養(yǎng)，輔食使用周期也在不斷變長，中國輔食市場(chǎng)的規(guī)模也在逐年增長。數(shù)據(jù)顯示，2008年，我國輔食市場(chǎng)規(guī)模僅為35億元，到2017年，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到160億元，平均年復(fù)合增長率為15%左右，預(yù)計(jì)在未來五年，我國嬰輔行業(yè)仍會(huì)保持15-20%的增速。

消費(fèi)需求的推動(dòng)下，輔食市場(chǎng)持續(xù)增長已經(jīng)成為不爭的事實(shí)，奶粉企業(yè)去布局輔食，專注做輔食的品牌也在加速布局，在這樣的局勢(shì)下，輔食市場(chǎng)競(jìng)爭會(huì)越來越激烈。但是一個(gè)品牌究竟能不能成功，除了要品牌影響去驅(qū)動(dòng)，還要先完成渠道驅(qū)動(dòng)，作為母嬰行業(yè)最主要的渠道-母嬰店究竟是如何看待輔食的，他們究竟抱著什么樣的態(tài)度去上架輔食的？我們一起來聽聽母嬰店主的聲音！

母嬰店如何看待輔食？

上個(gè)月，母嬰行業(yè)觀察線上調(diào)研了近10000家母嬰門店的輔食銷售情況，其中母嬰店中在一、二線城市的占據(jù)25%、三、四線城市占36%、偏遠(yuǎn)城市或城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的占40%，在眾多母嬰店主的投票中，我們可以看到母嬰店對(duì)輔食的態(tài)度如下：

1、通過三組數(shù)據(jù)的對(duì)比，我們可以看出，雖然輔食的銷售額并不高，但母嬰店主還是比較重視輔食，上架率也比較高。

2、母嬰店主在選購輔食時(shí)，更重視輔食是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其次就是產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)我們也可以看到，母嬰店銷量更好的是國產(chǎn)品牌，之前我們?cè)凇遁o食報(bào)告》中，可以看到，線上表現(xiàn)比較突出的是嘉寶、亨氏及小皮，可見，外資品牌主攻線上市場(chǎng)，而國產(chǎn)品牌的母嬰渠道落地比較好。

3、目前母嬰店上架最多的還是米粉，這其實(shí)和消費(fèi)需求有關(guān)，對(duì)于絕大多數(shù)的中國家庭來講，對(duì)于谷物類食品的接受、吸收往往都會(huì)更好，目前消費(fèi)者對(duì)輔食的關(guān)注更多的是放在米粉上，其他細(xì)分產(chǎn)品相對(duì)弱勢(shì)。其次是餅干之類的小食品，而肉泥、蔬菜泥這類可以自制的輔食，銷量則一般。

4、當(dāng)然對(duì)于母嬰店來說，輔食客單價(jià)不夠高、顧客購買率也比較低是當(dāng)前面臨的問題，也是他們猶豫要不要上架或多上架輔食的原因。

對(duì)于輔食品牌而言，渠道的態(tài)度尤為重要，洞察消費(fèi)者需求是步，如何布局渠道是第二步，當(dāng)前的母嬰店對(duì)輔食還比較重視，對(duì)輔食品牌是一大利好，但是該如何提高品牌影響力，加強(qiáng)渠道布局對(duì)品牌接下來的戰(zhàn)略發(fā)展十分重要。

輔食品牌選擇謹(jǐn)慎，從米粉新政以后，輔食的管理日趨靠向奶粉管理，所以各渠道商在選擇輔食品牌的時(shí)候，需慎之又慎。之前的米粉市場(chǎng)魚龍混雜，有些米粉價(jià)格賣的比大米都便宜，這明顯不符合市場(chǎng)邏輯。

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