這幾天天氣忽然間轉(zhuǎn)涼了，雖然大家很多人感覺這并沒有很大的溫差變化，但是對于正在襁褓中的嬰幼兒來說，這樣的溫差卻非常的嚴(yán)峻。今天我給大家簡單的介紹幾種可以御寒的食物以及蔬菜，希望廣大的媽媽們多多學(xué)習(xí)，讓自己的寶貝健康快樂的成長！

日本醫(yī)學(xué)家森下博士經(jīng)過研究認為，要使人體健壯，抵御嚴(yán)寒，最好多食用連根帶皮的蔬菜。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，蔬菜的根可以吸收土壤中的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，蔬菜根皮部的各種礦物質(zhì)和營養(yǎng)素含量相對會多些。而礦物質(zhì)又與人體健康、御寒能力密切相關(guān)。當(dāng)人體缺鐵時，體溫有所下降，就會導(dǎo)致人們怕冷的感覺，尤其是婦女。

因此，在寒冷季節(jié)，人們可以適當(dāng)?shù)囟嗍承┻B根帶皮的蔬菜，如牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類和青菜等。

吃這類食物要講求食用方法。一般說來，先洗凈，不要削皮，然后放在鍋里慢慢煮，連湯一同食用。因為，菜湯是溶有大量的礦物質(zhì)、酶類物質(zhì)和營養(yǎng)素，這樣，可以多攝取有效的營養(yǎng)素，增強御寒能力。