每到春季，就到了補(bǔ)鈣的最好時(shí)節(jié)，在這個萬物生長、生機(jī)勃勃的季節(jié)，人體的新陳代謝與血液循環(huán)會明顯加快，生長激素分泌增多，修復(fù)能力變強(qiáng)，很適合補(bǔ)充鈣質(zhì)。

鈣是構(gòu)成人體的重要組分，是人體含量最多的礦物元素 ：

1、鈣構(gòu)成骨骼和牙齒：鈣集中在骨骼和牙齒，它們是人體中含鈣最多的組織。

2、鈣維持神經(jīng)與肌肉活動：神經(jīng)肌肉的興奮、神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)、心臟的正常搏動等都需要鈣離子的參與。紅細(xì)胞、心肌、肝、神經(jīng)等細(xì)胞膜上，都有鈣的結(jié)合部位。

3、鈣促進(jìn)體內(nèi)酶的活性：鈣對許多參與細(xì)胞代謝的大分子酶以及一些蛋白質(zhì)分解酶等，都有調(diào)節(jié)作用。

4、鈣還參與血凝、激素分泌、維持體液酸堿平衡以及細(xì)胞內(nèi)膠質(zhì)穩(wěn)定性等。

基本上所有的生命過程都需要鈣的參與，人體不能自身合成鈣，必須從外界攝取。若鈣含量長期攝入不足，會影響到嬰幼兒的正常生長發(fā)育。

如何正確補(bǔ)鈣？

1.不要與含草酸的食物同服

如菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結(jié)合而影響吸收。所以補(bǔ)鈣期間最好先將這些蔬菜放到熱水中焯一下再進(jìn)行下一步烹飪，或在食用了這些蔬菜后3－4個小時(shí)再服用鈣制品。

2.不要與主餐混服

如果在吃飯時(shí)服用鈣制品，當(dāng)胃內(nèi)塞滿太多東西，混在食物中的鈣只能被吸收20%。所以服用鈣劑應(yīng)與主食間隔1小時(shí)后。

3.不要過量補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣也要適量，不是越多越好：如果攝入的鈣量超過標(biāo)準(zhǔn)，就會干擾體內(nèi)其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用