守護兒童舌尖上的安全

兒童零食賽道：入局安為先

“以前只知道女人的錢最好賺，有了娃后才知道孩子的錢更好賺�！贝髢鹤由隙�年級，小兒子剛上幼兒園的劉女士在接受國際商報記者采訪時笑著說。在與孩子相關的衣食住行等各方面，尤其讓劉女士和家人“操碎了心”的就是“食”。

其實不僅劉女士，隨著我國經(jīng)濟增長，人民生活水平提高，育兒觀念也隨之升級。相較于缺衣少食的年代，現(xiàn)在物質極大豐富，在“吃”這件事上，更不能讓孩子“輸在起跑線上”，不僅要吃得飽更要吃得好，這也讓兒童零食有了更廣闊的市場發(fā)展空間。

健康營養(yǎng)是關鍵

因為大兒子從小比較挑食，因此嬰幼兒時期的輔食和兒童時期的零食成為了孩子的最佳營養(yǎng)補充�！把a充維生素的糖果、補鈣的果味奶片、中間夾堅果的海苔、進口的溶豆和泡芙……雖然零食換著樣地買，但健康安全一定是第一原則�！眲⑴�士說。

像劉女士一樣為孩子選零食遵循“健康第一”原則的消費者不在少數(shù)。記者隨機采訪了20位家里孩子年齡在3~12歲的家長，了解到，在選擇零食時，其中16位家長最看重的是兒童零食的安全問題，購買前會先查看配料、營養(yǎng)成分、添加劑等信息;2位家長表示會讓孩子根據(jù)自己的喜好挑選零食，家長并不干預;2位家長表示會隨機為孩子購買零食，沒有特別關注配料和其他方面信息。

“我家孩子3歲前買輔食、零食一定要去專業(yè)的母嬰用品專賣店，就怕在其他地方購買的食品不安全，對孩子身體有害。即使上了幼兒園后，我給女兒買零食時也非常注意，盡量選擇添加劑少的、口味清淡的�！闭劦絻和�零食，邱女士認為，現(xiàn)在市場上的兒童零食產(chǎn)品質量良莠不齊，為了孩子的健康，一定要通過正規(guī)渠道購買，不能貪圖便宜，也不能盲目追求高價進口。

為孩子“口糧”操心的不止有媽媽們，還有爸爸們。一位在公號擁有眾多粉絲的寶爸就為了孩子的健康成長，從自己做并教大家做嬰幼兒輔食，到自己研發(fā)少放或不放添加劑的自用兒童零食，再到找工廠合作、建立自己的品牌，不斷在孩子的餐食之路上“打怪升級”。一位經(jīng)常購買其公號內零食的閻女士表示，他家產(chǎn)品不在多在精，挺受粉絲歡迎的。

在兒童零食安全受到越來越多消費者重視的同時，面對過度使用添加劑、高鹽高油高糖、缺乏安全生產(chǎn)標準等現(xiàn)象，2020年6月，中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準，對兒童零食的適用范圍、產(chǎn)品分類和技術要求進行了說明，并在技術層面詳細描述了對兒童零食原料、感官、營養(yǎng)成分、污染物指標、微生物指標、食品添加劑等方面的要求。據(jù)了解，《兒童零食通用要求》團體標準是我國第一個關于零食的專門標準，也是首個關于兒童零食的標準。

有益補充贏市場

近年來，我國兒童數(shù)量呈穩(wěn)定上升趨勢，這讓兒童消費領域成為商機無限的藍海，兒童零食市場這一黃金賽道也讓眾多企業(yè)紛紛加碼入局。

2020年，良品鋪子推出旗下首個兒童零食子品牌“良品小食仙”，定位于3歲以上兒童營養(yǎng)補充零食產(chǎn)品，并承諾安全健康，不添加防腐劑、香精、人工色素等成分;百草味上線“童安安小朋友”系列產(chǎn)品，同樣聚焦3歲以上兒童“正餐以外的有益補充”，并承諾添加劑少以及富含益生菌、DHA、蛋白質、鈣等有益物質;三只松鼠的子品牌“小鹿藍藍”上線，定位于6個月至14周歲孩子的營養(yǎng)輔食到嬰童零食全覆蓋，除著重突出0香精、0防腐劑、0色素、0甜味劑的4個“0”賣點外，還設置了專業(yè)營養(yǎng)師在線咨詢服務，為新手爸媽答疑解惑;來伊份也以全新的“新鮮零食”戰(zhàn)略作為方向，通過對營養(yǎng)元素做“加法”以及對油、鹽、糖等添加劑做“減法”，啟動了全新的“伊仔兒童零食系列”產(chǎn)品研發(fā)工作。

“健康、營養(yǎng)、美味”成為家長們對兒童零食的新要求。《2020中國兒童健康膳食藍皮書》數(shù)據(jù)顯示，42.79%的家長認為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”。零食作為三餐之外的“第四餐”，可以提供重要能量和營養(yǎng)物質補充，對孩子身心成長有重要作用。從“拒絕孩子吃零食”到“選擇健康零食”，后者如今已成為80后父母的共識。根據(jù)測算，2019年到2023年，兒童零食市場將以10%到15%復合年增長率持續(xù)增長。

某幼兒園保健醫(yī)生楊女士也對國際商報記者表示，從上幼兒園開始，孩子運動量加大，身體發(fā)育速度變快，營養(yǎng)需求也隨之增加，兩餐之間適當進行加餐對孩子的成長發(fā)育很有助益。像幼兒園就會在上下午兩餐之間各為孩子提供一些水果、堅果、奶酪、牛奶、海苔等作為加餐，以滿足他們一天的營養(yǎng)需求�！爸灰�選對了零食，適量食用，對孩子的成長是有益無害的�！�

楊女士認為，給孩子選零食首先要看營養(yǎng)成分表，盡量不要選擇高鹽高糖高脂肪的零食，特別要注意食品添加劑的問題。其次盡量不要選擇油炸類、膨化類和腌制類零食，可以多選擇堅果類、粗糧類和奶制品類零食。