根據(jù)Market Research Future 的一份最新報(bào)告預(yù)測，2019 年到 2025 年，全球益生菌制劑市場的年均復(fù)合增長率將達(dá)到 8.48%，預(yù)計(jì)高達(dá) 32.6 億美元，其中約有17.5億美元將用于功能性食品與飲料。由于益生菌產(chǎn)品具有多種經(jīng)過科學(xué)臨床驗(yàn)證的健康益處，因此使其具備了多元化應(yīng)用的前景。2020年新冠疫情的爆發(fā)，使消費(fèi)者開始注重自己的健康，并期望通過服用益生菌的方式來增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。消費(fèi)者意識和認(rèn)知的提高，成為了益生菌消費(fèi)市場擴(kuò)大的主要推動力量。

2020年5月，杜邦營養(yǎng)與生物科學(xué)公司與其合作商自然營養(yǎng)研究所，共同開展了一項(xiàng)包含3000名消費(fèi)者的市場調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，在新冠疫情全球大蔓延期間，美國、意大利和中國消費(fèi)者對益生菌的需求顯著提高。

在美國，服用益生菌的消費(fèi)者數(shù)量增加了66%，占全部補(bǔ)充劑使用者的25%（比6個月前增加10%）。而61%的消費(fèi)者表示自己更加頻繁的使用了益生菌，而6個月前這一數(shù)據(jù)僅為37%。意大利益生菌消費(fèi)者增加了188%，占到了所有膳食補(bǔ)充劑使用者的26%，每周服用益生菌的消費(fèi)者數(shù)量達(dá)到了之前的1.83倍。中國的益生菌消費(fèi)者數(shù)量增加了1倍，占到所有膳食補(bǔ)充劑使用者的近50%。長期來看，接受調(diào)查的消費(fèi)者表示，他們預(yù)計(jì)在未來疫情防控常態(tài)化的情況下，會繼續(xù)服用更多益生菌。

雖然該市場調(diào)研的受訪人群有限，但仍能說明在全球范圍內(nèi)，消費(fèi)者對益生菌的免疫支持功能有了進(jìn)一步的認(rèn)同。面對新冠疫情的全球大流行，消費(fèi)者不約而同地采用微生態(tài)調(diào)節(jié)的方式來保護(hù)自己的健康。

國際益生菌協(xié)會（IPA）執(zhí)行理事George Paraskevakos在接受采訪時(shí)援引Euromonitor International的數(shù)據(jù)表示：“平均來說，全球益生菌市場增幅達(dá)到了6.5%。研究表明，消化系統(tǒng)健康與人體免疫息息相關(guān)。隨著新冠疫情的全球蔓延，人們正在采取更為積極的預(yù)防措施。需求的增加確實(shí)推動了整個益生菌補(bǔ)充劑行業(yè)的發(fā)展。從地區(qū)分布來看，美國仍然是全球最大的益生菌膳食補(bǔ)充劑市場。而中國，已經(jīng)超過了意大利，市場規(guī)模全球第二，并且以每年11-12%的速度迅速增長。”

總體而言，膳食補(bǔ)充劑市場正在朝著更加關(guān)注微生物組健康的方向發(fā)展。補(bǔ)充益生菌的潛在好處不僅限于免疫健康：它們延伸到大腦健康、心臟健康、皮膚健康、女性健康等等。益生菌品類將繼續(xù)增多，以多種劑型滲透到不同產(chǎn)品類別中，從而滿足廣大消費(fèi)者的需求，為每個人提供合適的選擇。