科漢森專(zhuān)為植物基發(fā)酵推出Vega Culture Kit。它使植物基的創(chuàng)新者可以開(kāi)發(fā)出在口味、質(zhì)地、健康和可持續(xù)性方面具有定制化和差異化功能的產(chǎn)品。Vega Culture Kit包含可定制的發(fā)酵培養(yǎng)基、益生菌和生物保護(hù)菌株、可作為酸奶的無(wú)乳替代品。

隨著酸奶的無(wú)乳替代品“vegurts”在全球范圍內(nèi)的發(fā)展，生產(chǎn)商之間的競(jìng)爭(zhēng)也在繼續(xù)加劇，他們努力為消費(fèi)者提供美味、健康和可持續(xù)的產(chǎn)品。

科漢森旨在通過(guò)Vega Culture Kit增強(qiáng)對(duì)植物基創(chuàng)新的支持。Vega培養(yǎng)物使用不含乳制品的成分生產(chǎn)，不含GMO成分，并且不含任何動(dòng)物來(lái)源的物質(zhì)。它們適用于素食、純素食、猶太和清真食品。