在中國乳制品工業(yè)協(xié)會舉辦的“2021年乳業(yè)供應(yīng)鏈與奶源管理發(fā)展論壇”上，北京三元食品股份有限公司奶源部高管在分析中國生鮮乳市場時(shí)指出：

(1)要充分考慮以下因素對中國生鮮乳市場的影響：中國人口增長明顯放緩;液奶人均消費(fèi)量增長趨緩;乳品進(jìn)口占比突破紅線，仍有擴(kuò)大趨勢;奶牛養(yǎng)殖企業(yè)集團(tuán)化發(fā)展及生鮮乳供應(yīng)占比提高趨勢;生鮮乳供應(yīng)“南北差”加劇趨勢。

(2)未來中國生鮮乳市場供應(yīng)格局設(shè)想：內(nèi)部市場(指乳品企業(yè)自有奶源)占60%左右，合同市場(指乳品企業(yè)與牧場之間存在資本或技術(shù)合作、合同供應(yīng)關(guān)系較穩(wěn)定)占30%左右，自由市場占10%左右。