近日,愛爾蘭食品局在京首發(fā)《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》,這是全球首個(gè)在國家層面實(shí)施的草飼標(biāo)準(zhǔn)。
何為“草飼”?
根據(jù)本次愛爾蘭食品局發(fā)布的《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》,可以提煉出四點(diǎn)乳品草飼認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn):
●單一奶牛的飼料中新鮮牧草占比不低于90%。
●用于初加工和二次加工的牛奶,奶牛的飼料中,平均新鮮牧草占比不低于95%。
●奶牛每年的戶外放養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)最低不少于240天。
●產(chǎn)品中所含非乳品原料(如:加工助劑)的含量不能夠超過成分總量的1.5%。
(本消息及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容來源于中國新聞網(wǎng))
盡管該標(biāo)準(zhǔn)僅適用于愛爾蘭本土的乳制品企業(yè),但是作為首個(gè)在國家層面實(shí)施的草飼標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于乳品企業(yè)推出草飼產(chǎn)品將會(huì)起到重要的參考作用。
草飼奶粉前景如何?
隨著奶粉市場(chǎng)的日漸成熟,細(xì)分領(lǐng)域備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。草飼奶粉能否成為細(xì)分市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)?以下四點(diǎn)是關(guān)鍵:
一、高端定位,賣點(diǎn)鮮明
●草飼概念對(duì)應(yīng)的是如今消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活、健康、安全的追求。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求是增長(zhǎng)趨勢(shì)。高端奶粉市場(chǎng)在業(yè)內(nèi)的關(guān)注度逐漸提升。
草飼奶粉甄選全球只有10%的珍稀草飼奶源,相比普通奶源,含有更高的蛋白質(zhì)、脂肪含量,含有更高的多種營養(yǎng)元素等諸多優(yōu)勢(shì)。珍稀草飼奶源是草飼奶粉的主打賣點(diǎn),與普通奶粉區(qū)別鮮明,更顯高端特質(zhì)。
二、高價(jià)位,既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇
●草飼奶粉的產(chǎn)品定位和特點(diǎn)決定了它的價(jià)格也會(huì)高于普通奶粉。目前主流的奶粉價(jià)格帶處于200元左右,而目前在市面上銷售的幾款草飼奶粉,根據(jù)京東商城價(jià)格顯示,大多在300元左右。
高端產(chǎn)品高定價(jià),這對(duì)于草飼奶粉來說未必是件壞事。高于普通奶粉的價(jià)格會(huì)讓消費(fèi)者在購買時(shí)有更多的顧慮,對(duì)打開市場(chǎng)肯定會(huì)產(chǎn)生一定的阻力。然而高價(jià)格同時(shí)也意味著更高的利潤(rùn)空間。這也是近年來,行業(yè)內(nèi)越加重視高端奶粉市場(chǎng)的重要原因之一。
三、市場(chǎng)培育,任重道遠(yuǎn)
●在我國的奶粉市場(chǎng),草飼是繼有機(jī)之后的一個(gè)新興概念,渠道和消費(fèi)者對(duì)草飼奶粉的認(rèn)知程度有限,需要品牌方投入資源去做長(zhǎng)期的品類教育。這需要草飼奶粉品類里所有的品牌以及渠道共同努力。
四、相比有機(jī),前景如何?
●草飼奶粉與有機(jī)奶粉在宣傳推廣中有很多相似點(diǎn),筆者認(rèn)為有機(jī)奶粉的推廣對(duì)于草飼奶粉不是壓力,而是助力。
兩者都是定位高端產(chǎn)品,專注于消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、天然、安全的訴求,并且二者目前在市場(chǎng)中的價(jià)格區(qū)間近似。目前正在掀起的有機(jī)奶粉熱潮可以帶動(dòng)消費(fèi)者對(duì)于高端奶粉的認(rèn)知,大大提高消費(fèi)者對(duì)高端奶粉的接受程度。在實(shí)際的宣傳推廣中,草飼奶粉甚至一度被譽(yù)為“比有機(jī)更有機(jī)”。
有機(jī)奶粉市場(chǎng)規(guī)模迅速增長(zhǎng),對(duì)于草飼奶粉是一件好事,說明高端奶粉被市場(chǎng)認(rèn)可。有了有機(jī)奶粉這位前輩的經(jīng)驗(yàn)在前,草飼奶粉的發(fā)展前景值得期待。
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