零食作為兒童生活中必不可少的食品之一，長期以來都和“不健康”、“垃圾食品”聯(lián)系在一起，但在健康意識(shí)以及精細(xì)化育兒觀念的不斷深入之際，也推動(dòng)了兒童零食向健康化發(fā)展。

特別是近兩年不少定位健康兒童零食品牌的出現(xiàn)，以及不少休閑零食品牌和母嬰輔食品牌也進(jìn)入輔零食領(lǐng)域，并推出主打健康概念的零食產(chǎn)品，使得這一市場逐漸升溫。兒童零食這一長期存在的賽道，逐漸遭到了爆發(fā)的風(fēng)口，但由于仍處于發(fā)展初期，還需要繼續(xù)發(fā)展。

品牌紛紛打出健康概念

近日，兒童零食品牌“蔬格樂”宣布完成數(shù)千萬元天使輪融資，這個(gè)成立于2021年的品牌，希望以蔬菜為核心，開發(fā)出好吃、好玩、營養(yǎng)的全系列產(chǎn)品線。

就在剛剛過去的10月，兒童零食品牌果蔬天團(tuán)也完成了千萬元人民幣天使輪融資，這一定位為2-8歲兒童提供以蔬菜和水果為核心的好吃、無添加的健康零食品牌，2021年年中才剛剛上線“果蔬天團(tuán)”產(chǎn)品，一、二線城市追求精細(xì)化喂養(yǎng)的媽媽是其目標(biāo)用戶。

今年早些時(shí)候也完成融資的小黃象，推出了“有谷氣”系列兒童營養(yǎng)成長即食麥片，也是把“健康營養(yǎng)”作為賣點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“拒絕油炸膨化，不添加人工防腐劑、香精、色素等成分”。

除此之外，一些輔食、休閑零食品牌也紛紛推出“天然”、“健康”“無添加”的零食產(chǎn)品，比如方廣、良品小食仙、寶寶饞了等品牌。

健康化在兒童零食領(lǐng)域已成為不少企業(yè)升級(jí)的方向，盡管不是主打，也都推出了相關(guān)的細(xì)分產(chǎn)品，被不少品牌視為新的發(fā)力點(diǎn)。

健康化需求明顯

第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國0-14歲人口約2.53億人，占比17.95%。隨著三孩政策的來臨，預(yù)計(jì)未來國內(nèi)的兒童數(shù)量還將持續(xù)增加，對(duì)應(yīng)的兒童零食市場也將大有可為，因此紅利之下，兒童零食自然被盯上。

據(jù)京東超市剛剛發(fā)布的《兒童零食11.11消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，當(dāng)越來越多的80、90后開始育兒時(shí)，不抗拒零食，選擇健康兒童零食已經(jīng)成為新一代父母的共識(shí)。

報(bào)告指出，新一代父母購買兒童零食更加嚴(yán)謹(jǐn)，更加細(xì)致。半數(shù)以上的新手父母表示，選購兒童零食時(shí)，不僅會(huì)查找攻略、研究成分表，還會(huì)自己品嘗口感和口味。68%的年輕父母在購買兒童零食時(shí)考慮的要素是天然和無添加。

在此前的很多年，消費(fèi)者對(duì)于兒童零食都保有懷疑的態(tài)度，認(rèn)為零食“不健康”，擔(dān)心對(duì)兒童群體身體健康產(chǎn)生影響。包括現(xiàn)在成為父母的80后、90后，當(dāng)年大多也是在這種聲音中成長起來的，使得部分消費(fèi)者對(duì)兒童零食信心不足。

父母作為兒童零食購買的決策者，他們的消費(fèi)習(xí)慣影響著市場發(fā)展，特別是消費(fèi)者比較擔(dān)心的“添加劑”問題，在父母面前更是成為影響健康的頭號(hào)敵人，這也使得許多企業(yè)根據(jù)市場需求開始不斷推出相關(guān)兒童零食。

特別是近兩年不少定位健康化、無添加的兒童零食品牌相繼獲得資本關(guān)注，零食品牌紛紛卡位入局，可見健康兒童零食在當(dāng)前的火熱程度，眾多品牌都相繼追隨，未來健康兒童零食可能會(huì)是一個(gè)比較好的發(fā)展賽道。

值得一提的是，兒童食品市場不僅規(guī)模龐大，而且隨著“精細(xì)化養(yǎng)娃”時(shí)代來臨，市場增速也在加快。行業(yè)預(yù)計(jì)，2019年到2023年，兒童零食市場將以10%到15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。

通過市場培育，當(dāng)下的消費(fèi)者也在轉(zhuǎn)變觀念，從拒絕孩子吃零食發(fā)展到選擇健康的零食。兒童零食市場的健康化需求以及不斷增長的市場規(guī)模使得眾多品牌紛紛貼上“健康標(biāo)簽”，這也是未來市場發(fā)展的一大趨勢，并且健康化的兒童零食也有望成為企業(yè)提高競爭力的方式之一。

市場已有共識(shí)

去年6月15日，《兒童零食通用要求》正式實(shí)施，對(duì)兒童零食的定義、營養(yǎng)健康、安全性等方面作出具體要求，這也為兒童零食市場的規(guī)范化、健康化發(fā)展吃了一顆定心丸。

從政策發(fā)布后市場的反應(yīng)不難看出，目前兒童零食領(lǐng)域，不少產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中注意減少添加劑、鹽、糖、油等配料的使用。因此，做減法也成為兒童零食生產(chǎn)的關(guān)鍵詞。不少休閑零食品牌，也在加碼包括兒童零食在內(nèi)的健康概念產(chǎn)品。

比如良品鋪?zhàn)油瞥龅膬和�零食品牌“良品小食仙”，就在食材上做減法，在保證口感的同時(shí)，最大化的減少添加劑的使用，并且添加適用兒童的功能性營養(yǎng)元素。三只松鼠旗下兒童零食品牌小鹿藍(lán)藍(lán)也推出了部分減糖、減鹽等產(chǎn)品。

健合集團(tuán)旗下有機(jī)兒童零食品牌GOOD GOUT咕咕好味也是瞄準(zhǔn)健康兒童零食的機(jī)會(huì)，推出了不少產(chǎn)品，比如旗下產(chǎn)品有機(jī)巧克力餅干就采用減糖配方，減糖30%，而有機(jī)蜂蜜堅(jiān)果棒以有機(jī)扁桃仁、蜂蜜、香蕉干、碧根果仁、膨化脆米為主要成分，拒絕添加色素、香精、防腐劑或油炸。

健康化已經(jīng)不僅僅是兒童零食領(lǐng)域的一個(gè)趨勢，市場上相關(guān)產(chǎn)品做減法已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)有了共識(shí)，這也是不少品牌凸顯健康優(yōu)勢的方式。并且隨著布局健康兒童零食市場的品牌不斷增加，兒童零食的品類、健康價(jià)值等都在進(jìn)一步豐富，魚腸、蝦片、糖果、餅干、肉松、果蔬脆、果凍、果泥、麥片等等產(chǎn)品均在增多，這或許也為品牌提供了不少的創(chuàng)新思路。

破局短板是關(guān)鍵

縱觀兒童零食市場，不少新創(chuàng)企業(yè)短期內(nèi)就能取得不錯(cuò)的成績，伴隨著這類企業(yè)與零食龍頭企業(yè)的共同發(fā)力，兒童零食這一傳統(tǒng)的市場正在被細(xì)分、重塑，并顯現(xiàn)出爆發(fā)的勢頭。

但由于此前兒童零食與普通零食不論是在原料還是成分含量、營養(yǎng)性方面，差別并不明顯，因此直到目前，國內(nèi)兒童零食市場仍然處于發(fā)展的初級(jí)階段。

當(dāng)下，國內(nèi)兒童零食發(fā)展的短板還是十分明顯的，不少品類并沒有標(biāo)準(zhǔn)約束，并且代加工情況突出，兒童群體消費(fèi)需求增長和這一產(chǎn)業(yè)相對(duì)落后的生產(chǎn)能力之間存在矛盾，成為擋在兒童零食發(fā)展道路上的攔路石，這愈加需要行業(yè)破局。

隨著消費(fèi)者精細(xì)化育兒觀念的提升，這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也走向了細(xì)分與升級(jí)。這也給企業(yè)提供了深耕的機(jī)會(huì)，誰能夠滿足消費(fèi)者的需求，能在技術(shù)上突破，在品質(zhì)上把好關(guān)，做到健康、營養(yǎng)，誰就擁有了站上行業(yè)發(fā)展風(fēng)口的階梯，對(duì)于收割市場是一大競爭優(yōu)勢。

行業(yè)思考：隨著越來越多品牌的加入，兒童零食市場的競爭愈加激勵(lì)，各個(gè)品牌之間的差異并不明顯，因此需要打造競爭優(yōu)勢，而產(chǎn)品是拓展市場的基礎(chǔ)，符合市場需求的產(chǎn)品對(duì)于拓展市場可以說事半功倍，但也需要企業(yè)真正將“健康化”落實(shí)到位，而不是偷換概念、替換等，比如有些零食為了強(qiáng)調(diào)健康會(huì)減少糖的添加，但為了保證口味，選擇用水果或者其他原料替代，在配料表中不出現(xiàn)糖的情況下保證甜味，這并不是真正的健康化。