“3、2、1，啟動”。12月31日，在禮炮聲和機器轟鳴聲中，2021年金山區(qū)重大產業(yè)項目第四季集中開工暨妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目啟動儀式在上海舉行。

上海市經濟和信息化委員會主任吳金城首先代表上海市經濟和信息化委員會，對項目的集中開工表示熱烈祝賀。對妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目規(guī)模、能級、及帶動性給予肯定，他表示，奶酪作為上海時尚消費品的代表之一，相信未來到上海買什么?買妙可藍多會成為很多人的選擇。

中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍表示：隨著妙可藍多等一大批優(yōu)質項目的開工建設，必將為金山高質量發(fā)展注入新活力、積蓄新動能!

上海市經濟和信息化委員會主任吳金城、中共金山區(qū)委書記劉健、中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍、金山區(qū)政府黨組成員翟金國，上海妙可藍多食品科技股份有限公司創(chuàng)始人、總裁柴琇，上海妙可藍多食品科技股份有限公司執(zhí)行總裁任松，上海新金山工業(yè)投資發(fā)展有限公司黨委書記、董事長沈國忠，上海新金山工業(yè)投資發(fā)展有限公司副書記、總經理彭喜軍共同為妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目的啟動推桿。

妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地位于上海市金山工業(yè)區(qū)金舸路B14-2號地塊，項目占地面積約49.79畝，建筑面積51117.55平方米，項目總投資8億元。

作為肩負妙可藍多創(chuàng)新奶酪重任的基地，不僅僅有包含添加奶酪棒、高鈣芝士片、兒童成長奶酪杯、結合中式家庭餐桌的奶酪本土化應用在內的產品創(chuàng)新;還有包含智能化生產、奶酪技術開發(fā)、大數(shù)據應用、生產工藝革新、品質保障、智慧供應鏈管理的技術創(chuàng)新;以及與科研院校合作，更多營養(yǎng)元素及產品形態(tài)的研發(fā)創(chuàng)新和奶酪+文化、奶酪+旅游、奶酪+生活、打造奶酪文旅基地等創(chuàng)新生活方式，致力于奶酪讓生活更美好、讓城市更多彩的理念創(chuàng)新。

創(chuàng)新奶酪基地項目啟動的同時，妙可藍多正在加緊建設高端乳制品(奶酪及奶酪制品)檢驗檢測平臺，打造高品質、高效率、高精準、高服務的專業(yè)化平臺，成為上海奶酪檢驗檢測的名片。

通過國際首創(chuàng)的奶酪全產業(yè)鏈檢驗檢測中心，建立奶酪品質大數(shù)據庫，對奶酪全生命周期的質量變化進行研究和驗證，完善奶酪行業(yè)質量標準和檢測標準，將“基礎“奶酪標準轉變?yōu)椤逼焚|“奶酪標準，實現(xiàn)奶酪及奶酪制品質量數(shù)字化。

值得一提的是，妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地的智慧生產及供應鏈體系，將通過企業(yè)ERP系統(tǒng)、智慧供應鏈運營平臺、數(shù)據決策平臺和生產管理系統(tǒng)的互通互聯(lián)，打通材料出入庫、產品質檢、生產排產、智能倉儲、冷鏈配送等生產流程數(shù)據流轉，實現(xiàn)過程可視化、協(xié)同自動化，生產數(shù)字化，決策智能化。該項目在擴充妙可藍多奶酪產能的基礎上，將重點加大智能化產線、物聯(lián)網設備、數(shù)字分析平臺等新技術的投入，打造國內首個智能奶酪工廠。

據介紹，上海特色奶酪智能化生產加工項目”一期--智能化生產工廠已于2021年4月28日正式投產，作為中國單體最大的奶酪工廠，包括50條以上的智能化生產線、100套以上生產、研發(fā)、檢測設備，能夠年產奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產品8萬噸，加上今天(2021年12月31日)剛剛啟動的上海特色奶酪智能化生產加工項目二期--創(chuàng)新奶酪基地項目，屆時妙可藍多將擁有國內產能最大的奶酪生產基地。

作為時尚消費品中特色食品的奶酪產業(yè)，是上海“十四五”重點支持的產業(yè)之一。國內市場奶酪行業(yè)的領軍品牌妙可藍多，憑借卓越的產品品質、豐富的奶酪產品矩陣，持續(xù)給廣大消費者帶來美味、健康、豐富的奶酪產品。

妙可藍多創(chuàng)始人、CEO柴琇說到：“妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目不僅僅是我們生產技術最先進、智能化程度最高的奶酪工廠項目，也將建成中國第一個以奶酪為主題的工業(yè)旅游基地，也肩負著妙可藍多奶酪創(chuàng)新的重任，也是我理想中的奶酪夢工廠，承載著全體妙可藍多人的奶酪夢。我們對此次項目非常有信心，爭取早日達產，為國人提供更具特色的美味、營養(yǎng)的奶酪，實現(xiàn)妙可藍多人的使命：讓奶酪進入每一個家庭!奶酪夢工廠的建成也一定能讓妙可藍多的第二個五年藍圖更加精彩，讓公司邁向新的、更高的目標!”

妙可藍多始終堅持“以消費者為導向，用工匠精神，做極致產品”的經營理念，不斷加大研發(fā)投入，豐富產品品類，推廣奶酪品類教育，提高市場占有率和品牌影響力，努力引領中國乳業(yè)進入奶酪新時代。