盡管當下的不確定性因素日益增多，但對于食品飲料行業(yè)來說，看起來仍有不少以創(chuàng)新驅(qū)動的增長空間。

日前，全球最大的食品公司雀巢公布了2022年第一季度財報。隨后，雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）和首席財務官Fran ois-Xavier Roger出席了面向分析師的業(yè)績會議。

在全新區(qū)域架構(gòu)下，雀巢大中華大區(qū)的業(yè)務表現(xiàn)首次在業(yè)績會上被單獨談及，該公司高管進一步解讀了中國市場成績單，并提到了產(chǎn)品創(chuàng)新，又最新回應了對疲軟的嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務的看法等。另外，在定價因素外，多個業(yè)務板塊的增長表現(xiàn)都被認為得益于創(chuàng)新。

我們一起來關(guān)注下。

Roger在會上指出，2022年一季度，雀巢大中華大區(qū)的有機增長率為3.4%，“定價略為負值，反映了該地區(qū)與食品相關(guān)的低通脹水平”。

他表示，不包括嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務，雀巢大中華大區(qū)“錄得接近兩位數(shù)的增長”，這歸功于創(chuàng)新的支持和市場份額的增長，特別是在調(diào)味品、即飲咖啡和糖果方面的市場份額上漲。

雀巢大中華大區(qū)業(yè)務表現(xiàn)首次在業(yè)績會上被單獨披露

從雀巢公布的數(shù)據(jù)來看，咖啡和調(diào)味品是大中華大區(qū)增速最高的兩個品類。Roger在會上提到，這兩個品類的銷售額以兩位數(shù)的速度增長，“這得益于新產(chǎn)品的推出，其中包括星巴克隨星杯超精品速溶咖啡系列（下稱隨星杯）和太太樂蠔油”。

小食代介紹過，去年10月，在進入中國兩年多、賣出1億多杯咖啡后，雀巢星巴克全球咖啡聯(lián)盟大力押注速溶精品化趨勢，切入了“三頓半”們的領(lǐng)地，宣布在中國獨家發(fā)售星巴克隨星杯，這也是這對“咖啡CP”推出的首款為中國消費者定制的產(chǎn)品。

星巴克隨星杯超精品速溶咖啡系列

不同于以往常用的條狀包裝，這款速溶咖啡采用了迷你杯設(shè)計，如同縮小版的星巴克外帶咖啡紙杯。除了整體外形，這款包裝也把細節(jié)搬了上去。例如，其背面提示不同風味的內(nèi)容，就模仿了星巴克紙杯上的口味定制選項。

另一被點名表揚的新品則是太太樂蠔油。小食代介紹過，近年來持續(xù)推進品類多元化的太太樂在2020年首次推出了蠔油產(chǎn)品，隨后2021年在最早上市的“鮑汁蠔油”外，又新增了鮮蠔油、雙菇蠔油、雙貝蠔油、減鹽蠔油、炒菜蠔油這5款口味。

太太樂蠔油

奶粉業(yè)務

在隨后的提問環(huán)節(jié)，對于雀巢大中華大區(qū)的業(yè)務，最令分析師關(guān)注的話題之一仍然是嬰兒奶粉業(yè)務的修復進展。

“我知道在中國市場，我們第一季度的定價存在一些負面因素，這與嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務有關(guān)。由于我們正在重新定位嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務，所以我們在那里進行了一些產(chǎn)品組合調(diào)整，這是由我們所做的工作導致的結(jié)果之一�！盧oger回應說。

他表示，雀巢中國的嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務在第一季度“略微丟失了一點市場份額”，但目前來看，預計情況會穩(wěn)定下來，預計其將在今年晚些時候恢復正增長。

“正如我們從一些同行那里看到的那樣，這一（嬰兒奶粉）行業(yè)的情況在結(jié)構(gòu)上并不像某些人想象的那么糟糕。所以，關(guān)鍵在于我們要干好我們該干的事情，做好雀巢該做的功課，然后恢復正增長。我們對此充滿信心。”Roger表示。

小食代今天從Euromonitor歐睿信息拿到的數(shù)據(jù)顯示，就2021年來看，在中國嬰幼兒配方奶粉市場，排名前五的品牌分別是飛鶴（21.7%）、愛他美（10.3%）、君樂寶（7.1%）、啟賦（6.5%，雀巢惠氏營養(yǎng)品旗下）和伊利（6.2%）。

寵物護理

在各個大區(qū)之外，不妨再來看下兩個獨立劃分的業(yè)務單元，即Nespresso（濃遇咖啡）和雀巢健康科學。

Roger指出，在去年同期增長17.1%的基礎(chǔ)上，2022年第一季度，Nespresso錄得低個位數(shù)的有機增長�！癡ertuo馥旋系統(tǒng)繼續(xù)保持增長勢頭。戶外渠道進一步復蘇，特別是在酒店、餐廳和餐飲領(lǐng)域。新產(chǎn)品的推出也支持了增長。隨著出行限制的解除，精品專賣店銷售額強勁增長�！彼�說。

Nespresso2022年一季度業(yè)績

按地域劃分，Nespresso在北美實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，市場份額持續(xù)增長；歐洲市場在2021年實現(xiàn)兩位數(shù)增長后，2022年一季度錄得銷售額下降；其他地區(qū)合并錄得兩位數(shù)增長。

隨后在被問及如何應對增速放緩時，Roger回應稱，Nespresso在第一季度3.3%的有機增長可能看起來相對疲軟，但這是在去年增長17.1%的基礎(chǔ)上取得的，“兩年來看，我們實際上是10.2%的雙位數(shù)增長”�！癡ertuo馥旋系統(tǒng)可能還將繼續(xù)成為我們最大的增長引擎�！彼�說。

施奈德補充指出，由于這是一個劇烈波動的時期，拉長至兩年甚至三年的時期來觀察，會對一個品類業(yè)務真正的發(fā)展情況有更好的了解�！拔乙膊粨�心Nespresso。事實上，該業(yè)務正在邁向更高的水平，并在總體創(chuàng)新和Vertuo系統(tǒng)擴張的基礎(chǔ)上繼續(xù)表現(xiàn)良好�！彼�說。

雀巢健康科學2022年一季度業(yè)績

至于雀巢健康科學，Roger在會上表示，該業(yè)務在連續(xù)兩年錄得兩位數(shù)增長的基礎(chǔ)上，今年一季度實現(xiàn)了中個位數(shù)增長，創(chuàng)新和地域擴張是主要的增長貢獻因素。

最后來看下對雀巢有機增長貢獻很大的寵物護理業(yè)務。

在會上回復分析師提問時， Roger談到，雀巢的寵物護理業(yè)務在不同地區(qū)、不同品類以及細分市場中基本上都獲得了更多的市場份額，“這主要是由基于科學的創(chuàng)新驅(qū)動的�！�

“亞洲也是我們獲得市場份額的地區(qū)之一。雖然比起我們在歐洲或美國的市場份額，我們在亞洲所占據(jù)的市場份額目前還相對較小，但也在上漲當中，并且我們正在投資于此，該市場處于早期發(fā)展階段�！彼�說。

另外，留意到，已經(jīng)熱議了數(shù)個季度的通脹話題仍被頻頻提及。

“第一季度的定價上漲了5.2%，我們預計今年定價將進一步上漲，以反映顯著的成本通脹。漲價將繼續(xù)以漸進和負責任的方式執(zhí)行。”Roger在會上表示，“我們當時在2月時說過，與2021年相比，預計成本通脹的影響在2022年顯著增加；我們現(xiàn)在預計，由于俄烏沖突，這一通脹影響還會更大�！�