近日媒體頻頻報道，消費者在一些品牌奶粉中發(fā)現(xiàn)蟲尸，涉及到國內(nèi)外知名品牌，到底是什么原因造成的呢，是質(zhì)量問題還是保存不當(dāng)造成的呢？
　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院侯彩云教授說，目前奶粉生產(chǎn)工藝的基本原理是在高溫、高壓環(huán)境下，通過噴霧干燥的方式使液態(tài)奶從微孔噴出，從而使其在瞬間結(jié)晶。該生產(chǎn)環(huán)節(jié)所達(dá)到的溫度環(huán)境和細(xì)篩程度，本身就可以致昆蟲和細(xì)菌于死地，根本不可能有完整蟲只存在。而當(dāng)前市場上奶粉的包裝基本工藝都是采用真空包裝，利用二氧化碳與氮氣來保持奶粉長時間不變質(zhì)。關(guān)于奶粉中出現(xiàn)小蟲，專家提醒消費者，奶粉中的小蟲在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的可能性不大，消費者要特別注意奶粉包裝是否完整，效期如何，在開封后的妥善保存。不要囤積太大量在家里和其它食品混放容易長蟲
　　侯教授表示，由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，而豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素正是細(xì)菌生長和繁殖的溫床，也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存好。
    為避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中注意一下幾點：
    1、應(yīng)當(dāng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中，也不建議由于夏季炎熱長期存放于冰箱中。因為多次取放，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開封后的奶粉，其實在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可；
    2、在每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。
    3、為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗；
    4、奶粉開封后要遵循使用時間的規(guī)定。大多數(shù)嬰兒奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后一個月內(nèi)用完。開封后，尤其是奶粉，超過一月，應(yīng)丟棄不用。
　　記者發(fā)現(xiàn)，在隨機(jī)采訪中，很多人并不知道奶粉開封后的正確的保存方法。而面對各種關(guān)于奶粉問題的報道讓部分年輕父母更加焦慮與困惑。行業(yè)專家指出，目前關(guān)于奶粉中出現(xiàn)的小蟲的原因尚不明確，市場上絕大多數(shù)產(chǎn)品是安全可靠的，消費者不必過于恐慌，應(yīng)該可以放心選購。