邁葆兒童手工面是哈爾濱蓬達升商貿(mào)有限公司旗下主營產(chǎn)品之一,純手工制作,最早始于1713年,是康熙huangdi御封貢品。
1、“邁葆”手工發(fā)酵空心面始于1713年,是康熙huangdi御封貢品;
2、傳承和延用宮廷秘制的和面、醒面、盤切、搓條、纏條、拉條等十八道純手工工藝精制而成;
3、發(fā)酵時間累計多達6個小時,形成了自然空心,易于消化吸收,健胃、養(yǎng)胃;
4、手工面是由手工和面,面團蛋白質(zhì)吸水充足(水分可達40%-50%),并經(jīng)揉、搓等工序使面筋網(wǎng)絡(luò)形成較均勻并緊緊包裹淀粉顆粒;
5、手工發(fā)酵空心面的截面會有發(fā)酵的空心,面身色澤自然微黃、有通透感,會散發(fā)出一種自然發(fā)酵面的香味;
6、手工發(fā)酵空心面使湯汁易入味,無硬心,煮面只需1分鐘,省時方便,營養(yǎng)不易流失;
7、制作手工面的成手,每天每人只能生產(chǎn)出20-30斤的面,而普通的機制面一天可以生產(chǎn)出來10-20噸。