營養(yǎng)胎教，也稱飲食胎教，就是根據(jù)胎兒在妊娠早期、中期和晚期發(fā)育的特點，指導(dǎo)孕婦合理地攝取食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、纖維素等7種營養(yǎng)素，以促進胎兒的生長發(fā)育。

要素：蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的主要作用是建造及修補組織、預(yù)防貧血，因此，準(zhǔn)媽媽在孕期需要多補充20%的蛋白質(zhì)，可輪流食用如魚、肉、蛋、豆、奶類等富含蛋白質(zhì)的不同食物。

第二要素：葉酸

葉酸可以防止胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷，而婦女在孕期需要的葉酸是平日的三倍，富含葉酸的食物包括豆類、一般綠葉蔬菜、蘆筍、香蕉、柳橙汁、葡萄汁、動物肝臟、瘦肉、蛋黃等。

另外也可以每天補充一顆0.4毫克的葉酸錠劑或額外添加葉酸的媽媽奶粉，最好能從懷孕前三個月到懷孕后的三個月持續(xù)服用。孕前服用葉酸，使婦女體內(nèi)葉酸維持在一定水平，以保證胚胎早期有一個較好的葉酸營養(yǎng)狀態(tài)，保障體內(nèi)多種營養(yǎng)供給，并且還可以為婦女培育健康的卵子。

第三要素：鐵

血液是孕期給胎兒運送養(yǎng)分的主要管道，因此血液的需求量大增，而鐵質(zhì)又是血液的主要成分，因此準(zhǔn)媽媽必須加強鐵質(zhì)的吸收。懷孕的中、后期，可在醫(yī)師的指導(dǎo)下適當(dāng)補充鐵劑。

富含鐵質(zhì)的食物有：豬肉、牛肉、動物內(nèi)臟、豆類、谷類、貝類、核果、蛋黃、牛奶、深綠色蔬菜、葡萄等。

第四要素：鈣

鈣質(zhì)是胎兒和準(zhǔn)媽媽不可缺少的營養(yǎng)素，首先，胎兒的骨骼、牙齒成長均有賴于鈣質(zhì)的提供，同時準(zhǔn)媽媽如果缺乏鈣質(zhì)就容易腰酸背痛、骨質(zhì)疏松。醫(yī)生表示，準(zhǔn)媽媽的鈣質(zhì)攝取量與一般人相同，一天約為一克的劑量，等同于兩杯牛奶的量。

富含鈣質(zhì)的食物主要包括牛奶、小魚干、鮭魚、沙丁魚、豆腐、胡桃、杏仁、深色葉菜類、黃豆制品。另外，適度曬太陽可幫助形成維生素

D，有利于鈣的吸收，不過夏天要盡量避免在上午十點到下午三點之間在陽光下暴曬，因為極有可能被曬傷。

第五要素：DHA

DHA能夠幫助胎兒的腦部與眼部發(fā)育。DHA屬于脂肪酸，例如鯖魚、鮭魚、鮪魚、鯡魚、沙丁魚、魚油膠囊以及亞麻仁油等，都可以在人體內(nèi)合成DHA。

所以，準(zhǔn)媽媽只要每天吃一大塊的魚就可攝取足夠的魚油。但若飲食上無法滿足攝取，可以從懷孕時就開始補充魚油，或飲用添加足量DHA的媽媽奶粉。