蜜蜂是世界上會自己生產食物的動物。蜜蜂有“三寶”，蜂蜜、蜂膠、蜂王漿。古詩云，蜂蜜“散似甘露，凝如割肪”，回味綿長。千百年來，蜂蜜一直是甜美的代名詞。一向講究“藥食同源”的國人，對蜂蜜的營養(yǎng)和美味更是倍加推崇。

蜂蜜所含的單糖，容易被人體吸收，是適合老人、兒童的營養(yǎng)品，還有“老人的牛奶”之稱。蜂蜜因其含有豐富的果糖、葡萄糖和有機酸，使其不僅有花果的芳香，而且有超越花果的營養(yǎng)。蜂蜜是一種天然的滋養(yǎng)食品，有潤燥解毒的作用。

蜂蜜是最常見的蜂產品，品種繁多，面對超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜，很多人不知道如何挑選。
首先，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，有光澤，黯淡無光的不要選。

其次，蜂蜜越稠越好。因為蜂蜜的黏稠度與水分含量有關，國家標準規(guī)定水分小于20%為一級品。選蜂蜜時，可將瓶子倒過來，淌得越慢的越黏稠。蜂蜜買回家后，可用筷子挑蜂蜜，好蜂蜜拉絲很長，斷流后，上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回，這樣的蜜下次就不要購買了。

最后，不要單憑顏色判斷蜂蜜的好壞。蜂蜜的顏色決定于蜜源植物的顏色，所以有淺有深，營養(yǎng)各異。

蜂王漿營養(yǎng)高于蜂蜜 保存有講究

蜂王漿是蜜蜂采集花蜜、花粉后，經消化、吸收、在體內釀造轉化后分泌出的乳狀物，是專供蜂王和蜜蜂幼蟲享用的食品。

蜂王漿蛋白質含量很高，人體所需的必需氨基酸也都存在，其營養(yǎng)密度比蜂蜜高。

證明，長期服用蜂王漿可調節(jié)機體生理機能、增強myil、抗菌消炎。經常食用蜂王漿還可改善營養(yǎng)不良的狀況，食欲不振、消化不良，調節(jié)腸胃功能。由于蜂王漿中富含維生素和蛋白質，還含有SOD酶(超氧化物歧化酶)，是一種不錯的美容用品，長期食用皮膚紅潤光澤。