當(dāng)孩子長(zhǎng)到4個(gè)月的時(shí)候,其乳牙的咀嚼能力進(jìn)一步增強(qiáng),此時(shí)適合喂嬰兒些輔食,鞏固其乳牙的強(qiáng)健能力。
1歲以內(nèi)、4個(gè)月以上的嬰兒,以食用蛋黃為宜,一般從1/4個(gè)蛋黃開(kāi)始,以糊狀形式喂養(yǎng)。適應(yīng)后逐漸增加到1~1.5個(gè)蛋黃。五歲以上的幼兒可以開(kāi)始食用全蛋。
雞蛋是人們廣泛食用,營(yíng)養(yǎng)豐富而又方便的食品。其蛋白質(zhì)含13%一15%,在體內(nèi)分解成氨基酸后,其比例與人體蛋白質(zhì)相近,非常容易被身體利用。蛋類含脂肪11%一15%,呈現(xiàn)融狀存在于蛋黃中,常溫下是液體,易于吸收。雞蛋含磷、鎂、鈣、鐵、銅、鋅等元素,存在于蛋黃中。其中鐵的含量雖豐富,高達(dá)6%,卻因有卵黃磷蛋白而影響鐵的吸收,但人們看中其含量高,仍不失為嬰兒補(bǔ)鐵的重要食物來(lái)源。因此,嬰兒在4個(gè)月后應(yīng)及時(shí)添加蛋黃。雞蛋含豐富的維生素A、D和B2,也含有少量維生素Bl,其它維生素也大多存于在蛋黃中?梢哉f(shuō),雞蛋是比較理想的營(yíng)養(yǎng)食品。
但是不要因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富就給寶寶多吃,這會(huì)引起寶寶的陰陽(yáng)不均衡,也不利于寶寶的changdao健康。另外,嬰幼兒食用雞蛋宜采用蒸雞蛋羹,煮雞蛋(不宜煮老)等方法,以利于消化。如雞蛋不含維生素C,纖維素也接近于零。幼兒每日如食用雞蛋超過(guò)2個(gè),加之蔬菜進(jìn)食少,很容易引起大便秘結(jié)。所以說(shuō),只有將雞蛋與其它各類食物搭配著吃,才能滿足平衡膳食的原則。