所謂
兒童奶，就是通過(guò)專(zhuān)業(yè)配方，在普通
純鮮牛奶基礎(chǔ)上添加幼兒必須且日常飲食通常供應(yīng)不足的營(yíng)養(yǎng)元素，如維生素AD、鋅、鐵等，在一定程度上優(yōu)于普通純牛奶，對(duì)兒童存在的營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題起到補(bǔ)足和輔助性作用。
兒童奶2009年市場(chǎng)表現(xiàn)卓越，成為常溫奶產(chǎn)品中銷(xiāo)售漲幅最快的新興種類(lèi)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)背景下，兒童奶作為一個(gè)乳品領(lǐng)域新的細(xì)分市場(chǎng)，必將成為一個(gè)關(guān)注熱點(diǎn)。益生元作為一種健康的功能配料，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于乳品、焙烤、飲料等領(lǐng)域。它有益于changdao建康、防齲齒、低熱等特性，真正體現(xiàn)了對(duì)兒童健康的關(guān)注，必將在兒童奶這一新興領(lǐng)域獲得廣闊的發(fā)展空間。
縱觀2009年的中國(guó)乳業(yè)，在市場(chǎng)的全面恢復(fù)的大背景下，乳品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，且市場(chǎng)細(xì)化程度進(jìn)一步加深。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2009年底的常溫奶總體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率為2%，其中花色奶保持不變，白奶、兒童乳飲料和高端奶分別有6%、3%、9%的降幅，乳飲料和功能奶分別小漲3%和4%，而兒童奶則高漲56%。由此可見(jiàn)，兒童奶產(chǎn)品已經(jīng)成為常溫奶產(chǎn)品中銷(xiāo)售漲幅最快，市場(chǎng)前景最廣闊的新興種類(lèi)之一。
目前，約八成以上的兒童每天至少飲用一次牛奶，近五成兒童每周飲用乳飲料的頻率在1至6次。這充分顯示，目前中國(guó)兒童的牛奶飲用習(xí)慣已經(jīng)基本形成，但令人難以滿(mǎn)意的是，七成以上的兒童仍在飲用成人普通純奶和成人高端牛奶，在“有營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)myil、補(bǔ)充鈣質(zhì)、益智”等方面，這些成人牛奶經(jīng)由兒童飲用后的功能效果并不算突出；另外，孩子的普遍偏食也使‘全面營(yíng)養(yǎng)’成為家長(zhǎng)的未滿(mǎn)足需求，亟待專(zhuān)為兒童研制的兒童專(zhuān)屬牛奶填補(bǔ)這些空白。
正是這一市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，2008年蒙�！拔磥�(lái)星”率先開(kāi)辟兒童奶這一市場(chǎng)，伊利、光明之后也相繼加入戰(zhàn)團(tuán)。數(shù)據(jù)顯示，在去年常溫奶總體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)2%的背景下，兒童奶一枝獨(dú)秀，取得高達(dá)56%的增長(zhǎng)率。2009年三大品牌的占有率為蒙�！拔磥�(lái)星”58.31%，伊利QQ星38.87%，小小光明2.82%。
數(shù)據(jù)顯示，在以“未來(lái)星”和“QQ星”為代表的兒童牛奶品牌帶動(dòng)下，中國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)已初具規(guī)模，整體超過(guò)40億，而這一規(guī)模還遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)飽和。
而事實(shí)上，兒童奶市場(chǎng)遠(yuǎn)不止60個(gè)億。作為風(fēng)味奶的AD鈣奶，僅一個(gè)產(chǎn)品2009年的銷(xiāo)售便超過(guò)30億，再加上發(fā)酵奶爽歪歪一年2 億標(biāo)箱的銷(xiāo)量，兩個(gè)產(chǎn)品便超過(guò)100億。由此可見(jiàn)，兒童奶市場(chǎng)和
嬰兒奶粉市場(chǎng)一樣是潛力巨大，增長(zhǎng)迅速的乳業(yè)新興市場(chǎng)。
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