燕麥中的膳食纖維最高，是白面的3.6倍，白米的14倍。

膳食纖維分為水溶性纖維及非水溶性纖維兩類，非水溶性纖維其中一個(gè)重大功能就是促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，將大腸中的糞便廢物排出，另外一個(gè)功能就幫助吸收成份，使糞便變軟易于排出。

如果沒有非水溶性纖維，糞便在大腸中的停留時(shí)間就會(huì)過長(zhǎng)，其中的毒素就會(huì)被changdao更新吸收造成精神不集中、頭痛、頭暈、惡心及腹部脹痛等癥狀，更嚴(yán)重的是這些毒素與正常的腸細(xì)胞接觸時(shí)間過長(zhǎng)，誘發(fā)這些細(xì)胞成為癌細(xì)胞，多吃精米面的人群如不注意增加攝入的膳食纖維的量，就常會(huì)出現(xiàn)便秘，便硬及蹲側(cè)時(shí)間過長(zhǎng)等排便困難的癥狀，以及腸癌發(fā)病率較高等現(xiàn)象。

燕麥粉富含膳食纖維，常吃使bao--bao不便秘。