坐月子及生理期的婦女，最需要熱補(bǔ)，所以在飲食上基本三大要素，即老姜、廣和坐月子水及莊老師胡麻油。然而，此階段的婦女因身體較虛弱，所以需調(diào)整成“溫和”的熱補(bǔ)，否則極易因太過燥熱而產(chǎn)生上火的現(xiàn)象。

臺(tái)灣廣和胡麻油

莊老師胡麻油采用低溫慢火烘焙制成，含豐富的熱量、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、醣質(zhì)、纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙堿酸等。脂質(zhì)可提供熱量、幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收、潤滑changdao、便秘，脂質(zhì)豐富的亞麻油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等，其中亞麻油酸為人體的必需脂肪酸。芝麻中含0.5%的芝麻素，為天然抗氧化劑，具有抗氧化、清除自由基的能力，抗氧化活性高于維生素E。胡麻油烹調(diào)菜肴或食品時(shí)，芝麻素即分解出芝麻素和芳香族化合物，這些香味物質(zhì)可在常溫下?lián)]發(fā)，香味濃郁、促進(jìn)食欲，胡麻油應(yīng)置于低溫處保存。

坐月子、生理期間的婦女，可食用胡麻油爆老姜料理食材，「莊老師胡麻油」，溫和熱補(bǔ)不上火、燥熱，「老姜」含姜辣素，刺激胃酸分泌、幫助消化，改善末梢血循，子宮、內(nèi)臟機(jī)能。