防腐劑對(duì)于小bao--bao的健康很不利，所以市場(chǎng)銷售的成品嬰幼輔食都說自己的產(chǎn)品不含防腐劑。于是很多媽媽好奇：不含防腐劑，產(chǎn)品是怎么保鮮的呢？下面就來給大家解開迷惑。

食物變得不新鮮有兩方面的因素：一是微生物不斷繁殖并污染食物，使食物變質(zhì);再就是食物本身所含的酶活動(dòng)增強(qiáng)，分解食物組成成分，加速食物腐敗。只要杜絕這兩個(gè)主要原因，便可長(zhǎng)時(shí)間保持食物新鮮。

目前，市售的特別是外地或進(jìn)口的水果、蔬菜，有些使用防腐劑來保鮮，媽媽們要特別謹(jǐn)慎挑選，千萬不可購買不新鮮或用防腐劑保鮮的食品。

那么，市售的產(chǎn)品，不含防腐劑是如何保鮮的呢?

舉例來說，有很多食品，選用的原料如水果、蔬菜、肉類等均來自經(jīng)嚴(yán)格考核后指定的原材料基地，加工前更經(jīng)過嚴(yán)格農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，務(wù)求保證原料的新鮮、衛(wèi)生和安全。其先進(jìn)的生產(chǎn)制作工藝如高溫殺菌和無菌真空包裝等，把可能引起食物腐敗的微生物殺滅，同時(shí)使食物中的酶失去活性，長(zhǎng)保食物的新鮮。

優(yōu)質(zhì)的食品，不僅保留了蔬菜、水果及肉類的色、香、味，還限度地保存了食物的營養(yǎng)，口感也比自制的更佳。所以是4-24個(gè)月bao--bao蔬菜、水果及肉類營養(yǎng)食物的良好來源。