兒童處于生長發(fā)育的旺盛時期，他們是需要大量合理營養(yǎng)的人群，同時，他們所需要攝入的營養(yǎng)成分比例也與成人有所不同。與成年人相比，他們需要相對較多的蛋白質(zhì)和脂肪，并需要足夠數(shù)量的碳水化合物，以供給他們所需的熱量。

當今先進的營養(yǎng)學理論強調(diào)科學飲食，膳食營養(yǎng)平衡。幼兒的健康成長與飲食營養(yǎng)密切相關(guān)，在他們的成長過程中，要注意合理的飲食結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)成良好的飲食習慣。家長們都希望通過自己的努力，塑造出孩子健壯的體格，為幼兒今后的人生奠定堅實的健康基礎(chǔ)。

在幼兒園里，普遍提倡采用營養(yǎng)配餐方案，并十分注重培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣，在園兒童的一日三餐不用家長花費太多的心思，但是家長對必要的營養(yǎng)知識卻不可不知。在節(jié)假日，家長要負責幼兒的飲食安排，要從營養(yǎng)學的角度悉心照顧好自己的孩子。