幾乎沒(méi)有一種天然食物所含有的營(yíng)養(yǎng)素能全部滿足人體的生理需要，只有進(jìn)食盡可能多樣的食物，才能使人體獲得所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，這就是常說(shuō)的均衡膳食，它是營(yíng)養(yǎng)充足的保證。

兒童時(shí)代，寶寶生長(zhǎng)發(fā)育迅速，代謝旺盛，需要的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)比成年人高。正是由于寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量大，而另一方面他的胃容量小，飲食結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，因此寶寶各種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病的患病率非常高。

為了達(dá)到均衡膳食，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家用《平衡膳食寶塔》形象地表述了食用各類食物的比例關(guān)系。你可以把《平衡膳食寶塔》看作是一個(gè)等腰三角形，將兩斜邊分成5等份，并畫上連線。最底層是谷類食物，每人每天應(yīng)吃得最多；從底層往上數(shù)的第二層表示蔬菜、水果的進(jìn)食量，每人每天應(yīng)吃的量與底層相當(dāng)；第三層是魚(yú)禽肉蛋等動(dòng)物性食品，包括魚(yú)蝦類、畜禽肉和蛋類；第四層是奶類和豆制品，這兩層對(duì)于兒童膳食的質(zhì)量，即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否充足十分關(guān)鍵；最上層塔尖是糖、鹽和油脂類，每天攝入量不宜過(guò)多。