抗guomi方面：

嬰兒飲用牛奶可能會(huì)發(fā)生guomi反應(yīng)。牛奶中α-S1酪蛋白是主要guomi原，β-乳球蛋白次之，在正常情況下，這兩種蛋白質(zhì)都能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質(zhì)以未被消化的形式進(jìn)入人體，就會(huì)引起guomi反應(yīng)。小兒，特別是1歲以下的嬰兒，胃changdao還沒有發(fā)育成熟，免疫機(jī)能低下，比成人的胃changdao更易受損，非純母乳喂養(yǎng)的在出生后的最初幾個(gè)月內(nèi)接觸最早和最多的抗原是牛奶蛋白，若同時(shí)伴有遺傳因素則極易發(fā)生guomi反應(yīng)。

有研究顯示兒童哮喘與期的guomi史有極為密切的聯(lián)系，因此抗guomi尤為重要。牛奶guomi通常會(huì)考慮用豆奶配方奶粉代替，但豆奶粉含有雌激素、不含乳糖，并且大豆中含有的脹氣因子會(huì)引起胃脹氣，不利于生長發(fā)育。而山羊奶配方奶粉保存了山羊奶的各種營養(yǎng)成分，可以滿足的生長發(fā)育所需。同時(shí)山羊奶蛋白主要為易消化、具有抗guomi反應(yīng)特性的α-S2-酪蛋白及β-酪蛋白，而能引起guomi的α-S1-酪蛋白和β-乳球蛋白的含量遠(yuǎn)低于牛奶，牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%，而山羊奶只占1%-3%，同時(shí)羊奶中低量的α-S1-酪蛋白有利于β-乳球蛋白的消化，可使β-乳球蛋白分解成小分子，進(jìn)一步減少蛋白質(zhì)guomi原。并且，與牛奶相比，羊奶可促進(jìn)和維護(hù)changdao的正常屏障功能，因此選擇山羊奶配方奶粉減少了對(duì)牛奶蛋白產(chǎn)生guomi的可能性。

綜合以上的結(jié)論不難看出，在營養(yǎng)價(jià)值、消化吸收、促進(jìn)bao--bao生長發(fā)育、降低消化道、呼吸道等問題發(fā)生、減少guomi等方面，羊奶的確有著牛奶不可比擬的優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)使得羊奶的“貴族奶”貴得物有所值。