多美滋專注于嬰童健康事業(yè)近百年，百年的兢兢業(yè)業(yè)成就了多美滋嬰童食品的高品質(zhì)。為了讓大家更全面的了解多美滋產(chǎn)品的整個生產(chǎn)過程，近日，多美滋邀請了廣大媒體及媽媽代表到多美滋工廠參觀，親身體驗多美滋的7心好品質(zhì)。

7心品質(zhì)體驗之旅從“考試”開始

這讓所有參觀工廠的媒體和消費者都頗感意外。但這對多美滋工廠來說這是一項“慣例”，讓每一位進入工廠的人員都了解廠區(qū)的安全知識并且杜絕引入食品安全風(fēng)險。為了確保這一點，參觀生產(chǎn)區(qū)域的人員悉數(shù)攜帶健康證，以規(guī)避給生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶來可能的風(fēng)險。

連線新加坡研發(fā)中心總監(jiān)，感受共享科研成果的通訊網(wǎng)絡(luò)

隨后一行來到多美滋生命早期研發(fā)中心，這是達能全球三大研發(fā)中心之一。引入先進的通訊系統(tǒng)讓荷蘭、新加坡和中國的研發(fā)中心進行實時對話，及時共享全球研發(fā)成果，并且通過這套實時通訊系統(tǒng)時間分享全球有關(guān)質(zhì)量風(fēng)險的研究和分析，有助于提前yf甚至避免可能的風(fēng)險，做到嚴(yán)防死守質(zhì)量關(guān)！參觀現(xiàn)場還親身體驗了跟新加坡的實時連線，新加坡研發(fā)中心的總監(jiān)簡要介紹了新加坡實驗室和中國實驗室的研究重點；還解釋了由于中國bao--bao的體質(zhì)差異及中國媽媽對奶粉品質(zhì)的高度關(guān)注，多美滋特在中國設(shè)立研發(fā)中心，專注更高水準(zhǔn)的科學(xué)研究，為中國bao--bao提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

研發(fā)中心對于普通的消費者來說比較陌生，這里的核心區(qū)域是幾大實驗室。在這些實驗室里，配備了各類目前世界上最先進檢測儀器，如液-質(zhì)聯(lián)儀、氣相色譜儀、電感藕合等離子質(zhì)譜儀（ICP-MASS）等。嚴(yán)謹?shù)难芯咳藛T正在認真地對原料、產(chǎn)品、包裝材料等進行多種檢測。精確分析產(chǎn)品中的各種成分及特性、確保產(chǎn)品安全。

現(xiàn)場體驗包裝線，包裝的重點原來是為了防二次污染

包裝部的研究人員還給參觀團詳細介紹了多美滋獨特包裝-易樂罐的設(shè)計理念。奶粉安全控制的意識體現(xiàn)在每一個設(shè)計細節(jié)上，比如易樂罐是獨創(chuàng)型地單手開罐的包裝形式，告別傳統(tǒng)鐵罐的“摳蓋式”，主要目的是避免摳蓋的器物或手給奶粉帶入細菌繼而造成產(chǎn)品的二次污染，威脅bao--bao的健康。另外，新包裝上市前都要經(jīng)歷嚴(yán)格的實驗，通過龐大到十幾萬的樣本測試，充分驗證包裝對產(chǎn)品的保護作用。高科技含量的設(shè)計既保證產(chǎn)品的安全，又給媽媽提供方便。罐子雖小，卻充分體現(xiàn)了多美滋創(chuàng)新理念和嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度。

引進TIM人體changdao模擬機助力研發(fā)實力，全球僅兩臺

研發(fā)實驗室的鎮(zhèn)室法寶是一臺叫TIM的人體changdao模擬機，這是達能與荷蘭著名科研機構(gòu)的研究結(jié)晶。目前全球只有2臺，其中1臺在荷蘭，另外1臺即將入主中國。這臺人體changdao模擬機對科研界意義非凡，它徹底顛覆了以往的燒杯、試管式的實驗方式，不再只局限于模擬changdao消化的單個過程，而是可以模擬食物進入人體changdao系統(tǒng)后的實時反應(yīng)。研究人員還可以在“人體changdao消化”（模擬機）的關(guān)鍵節(jié)點都設(shè)置了閥口，能精準(zhǔn)取樣以了解消化系統(tǒng)中的每個步驟的運作情況和結(jié)果。更令人稱奇得是，這臺機器的應(yīng)用非常廣泛，它甚至?xí)�被用來試驗一些意外風(fēng)險物質(zhì)是否會給人體消化帶來危害，從風(fēng)險yf進而強化產(chǎn)品品質(zhì)控制系統(tǒng)。

參觀竟要通過重重關(guān)卡，嚴(yán)苛的廠區(qū)環(huán)境、人員控制

下午參觀的是多美滋生產(chǎn)車間。多美滋工廠廠長先跟大家介紹工廠的人員架構(gòu)，媽媽可以清楚地看到多美滋各個崗位上的負責(zé)人。此外，廠長還介紹了多美滋工廠在全球達能奶粉工廠中在安全生產(chǎn)、質(zhì)量控制等方面的競賽評比中獲得的優(yōu)秀名次（均位列前兩位）。在廠長的帶領(lǐng)下進入廠區(qū)，這里都是機械自動化生產(chǎn)模式，很多生產(chǎn)區(qū)域是多美滋的高級“保密”區(qū)。在這里，進出人員，包括人員隨時攜帶的物品都受到嚴(yán)格管制。所有參觀的人員在進入生產(chǎn)區(qū)域前都需要更換特制的鞋子，帶好防塵帽，取下首飾并進行手部清潔除菌；進入高區(qū)的人員還需要換上全套專用制服，全副武裝，經(jīng)過兩次洗手及風(fēng)淋才能通過智能“防呆”系統(tǒng)，否則高區(qū)的門將無法打開。而媽媽們在產(chǎn)品的包裝線上看到一罐罐產(chǎn)品被全自動流水線生產(chǎn)出來，一位媽媽提出想要一罐線上的奶粉做紀(jì)念，沒想到得到了廠長的“拒絕”，廠長解釋到：“這是因為生產(chǎn)線的奶粉必須經(jīng)過成品的檢測，合格之后才能放行出廠給到消費者手里�！奔毿牡膵寢屵�看到了成品線邊上的“hold”待檢標(biāo)簽，這正是成品生產(chǎn)之后都被貼上這個標(biāo)簽，然后等檢測合格之后會貼上綠色的放行標(biāo)簽。

此外，產(chǎn)品的質(zhì)量控制必須在設(shè)計生產(chǎn)流水線時就得到充分的考量，多美滋為保障bao--bao口糧在生產(chǎn)線上設(shè)置了一道道關(guān)卡，需要人工和智能的雙重保障。首先在人員上，多美滋工廠有著經(jīng)驗非常豐富的員工，他們有的為多美滋已經(jīng)工作了近20年。他們平日的工作謹慎小心，甚至幾乎到了苛刻的地步，因為這里不能有任何的閃失。他們知道自己的工作關(guān)乎著bao--bao的健康，不僅是消費者的bao--bao，還有多美滋同事的bao--bao甚至他自己的bao--bao。他們需要仔細核查每一袋原料、包裝材料、每一個關(guān)鍵控制點，精確記錄每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的參數(shù)及檢測結(jié)果，每一位員工都確保經(jīng)過自己工序的產(chǎn)品是符合既定的要求及標(biāo)準(zhǔn)，最后他們還要慎重地簽上自己的名字。這些人工記錄表都會存檔好幾年以便后續(xù)做追溯查詢。

異物yf系統(tǒng)的高大洋：高科技、大家伙、國外進口

多美滋在工藝設(shè)計上充分考慮了食品安全風(fēng)險，用熱處理過殺死病原性微生物；使用經(jīng)過3道過濾器處理后的潔凈熱空氣進行噴霧干燥；一整套由離子通道、帶磁篩網(wǎng)、強磁棒、X光檢測儀等多重組合式的產(chǎn)品安全保障系統(tǒng)，用來防止包裝和成品上可能的異物和風(fēng)險；包裝時還要抽去罐內(nèi)空氣，充進氮氣，避免有氧環(huán)境令產(chǎn)品氧化。奶粉在生產(chǎn)過程中，機器每隔幾分鐘就會對流水線中的奶粉進行自動取樣，這些樣本之后會被送到實驗室做檢驗，若有任何異常，這些涉及的產(chǎn)品需要重新檢驗，多次確認合格之后才能放行。嚴(yán)格的質(zhì)量控制，讓媽媽感受到奶粉安全得到重重保障！更讓媽媽驚奇的是，奶粉從投料到成品，這一條復(fù)雜的生產(chǎn)流程只需在幾分鐘內(nèi)就全部完成，而工廠員工也解釋到：這是為了盡可能減少奶粉暴露在外部的時間，以保證奶粉的品質(zhì)安全。

追溯系統(tǒng)：2小時！從一罐奶粉到一片牧場

參觀體驗了完整的生產(chǎn)環(huán)節(jié)之后，多美滋工廠的員工還為大家實際演練了多美滋的透明追溯系統(tǒng)。一罐從超市買來的多美滋產(chǎn)品，通過產(chǎn)品的碼，在多美滋系統(tǒng)當(dāng)中能一目了然地查找到原料來源、原料進關(guān)批文、原料質(zhì)檢報告、包裝批號、成品檢測報告、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的經(jīng)手人簽字以及經(jīng)銷商，最后追溯到了產(chǎn)品銷售的超市。完整的追溯系統(tǒng)讓每一步生產(chǎn)流程都清晰可見，讓產(chǎn)品處于透明、安全的控制下被生產(chǎn)、銷售。

花絮故事散記

中午，參觀團還來到了多美滋工廠的食堂，這里看起來跟普通的工廠食堂或者大學(xué)食堂沒太多不一樣。穿著工廠制服的工人都在這里就餐，規(guī)范的餐廳禮儀讓人耳目一新。但沒想到這里也關(guān)乎到產(chǎn)品質(zhì)量的控制，例如花生這個平常的食物卻不可能進入多美滋工廠的食堂，這是因為花生是一種guomi原，為了避免guomi原進入生產(chǎn)區(qū)域繼而輾轉(zhuǎn)給bao--bao帶來潛在guomi風(fēng)險。多美滋工廠食堂杜絕進食花生，以免工人不小心帶入廠區(qū)。產(chǎn)品的質(zhì)量控制不僅體現(xiàn)在一些重要環(huán)節(jié)上，更難能可貴的是彰顯于這樣的細節(jié)處。

奶粉的安全及健康是關(guān)系到bao--bao健康成長的大事，多美滋匯聚“供應(yīng)安全控制、追求制藥標(biāo)準(zhǔn)、純凈環(huán)境監(jiān)控、自動異物yf、國際系統(tǒng)檢測、透明追溯管理、全球研發(fā)力量”7大放心品質(zhì)監(jiān)控，讓bao--bao在最初的1000天盡享品質(zhì)呵護。