雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素,是bao--bao更好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋還有健腦益智、保護(hù)肝臟等作用,吃雞蛋也是有方法的,那么該注意哪些方面呢?
雞蛋有很多種吃法,煎雞蛋是最不營養(yǎng)的吃法,煮雞蛋是很好的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。
但要注意的是不宜過早吃雞蛋,bao--bao消化系統(tǒng)沒有完全發(fā)育成熟,如果喂養(yǎng)雞蛋很容易引起消化不良等癥狀,影響bao--bao的身體健康,不要給bao--bao吃未煮熟的雞蛋。據(jù)研究,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。
雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān),一般來說,兒童一天吃一個就好。另外蛋黃和蛋白都是優(yōu)質(zhì)蛋白,消化都很高,所以都可以食用。
家長平時可以在家自己給孩子煮雞蛋吃,營養(yǎng)豐富,bao--bao也愛吃。