近年來，嬰兒有機奶粉備受廣大家長的青睞，越來越多的家長選擇給寶寶添加嬰兒有機奶粉，雖然有機奶粉的價格比普通奶粉高出幾倍，但是為了寶寶的健康，很多家長不惜重金購買嬰兒有機奶粉，嬰兒有機奶粉為何如此受歡迎呢？

一、有機奶粉的定義

有機奶粉是指嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)的奶粉，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的而成。有機食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環(huán)境生產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無公害食品和普通食品。

有機奶粉生產(chǎn)，尤其是有機嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產(chǎn)。

有機奶牛的生長過程符合生物自然法則，只在哺乳期產(chǎn)奶。和普通奶牛相比，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營養(yǎng)成分，如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等。

二、有機食品與綠色食品，無公害食品的區(qū)別

1、無公害食品

指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標準內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。分AA級和A級。

3、有機食品

來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應的替代技術(shù)。

三、有機標準

（1）原料：必須來自于已建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品；

（2）原料基地：在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)；

（3）生產(chǎn)基地：必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產(chǎn)地塊不受污染；

（4）提倡自然生長，每年要進行輪播和休耕；

（5）有機食品種子或種苗來自于自然界，未經(jīng)過基因工程技術(shù)改造；

（6）產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；

（7）生產(chǎn)者在有機食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀錄檔案；

（8）有機食品必須通過獨立的國家權(quán)威有機食品認證機構(gòu)的認證。

有機食品是國際上公認的，源于自然，高營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品，它位于食品安全金字塔的頂端。有機食品的生產(chǎn)比其他食品難很多，它需要建立全新的生產(chǎn)、質(zhì)量和管理體系，采用天然的替代技術(shù)。

奧地利、瑞士、德國是世界公認的有機食品的王國。有機農(nóng)業(yè)在奧地利已有數(shù)十年之久，并且建立了嚴謹?shù)姆�令和標準。同時，成立了非常嚴格的有機農(nóng)業(yè)認證機構(gòu)來進行審查及管理。

四、鑒別方法

1、看奶源地

家長在選購有機奶粉時首先要看奶源地，產(chǎn)奶國的環(huán)境質(zhì)量會直接影響到奶粉原料安全，應購買明確標注生產(chǎn)國的有機奶粉。美國耶魯大學公布的國際環(huán)境測評指數(shù)顯示，排名前四位的國家集中在歐洲，包括奧地利、法國、德國、瑞士、意大利，以及澳大利亞等國都是最好的奶源地。

有機奶粉進入市場以來，以安全、健康、營養(yǎng)讓媽媽們多了一份安心，但是打著有機奶粉旗號的并不一定都是真正的有機奶粉。廣大消費者務(wù)必要認清以下幾點：

①有機是一系列的生產(chǎn)規(guī)范，需要監(jiān)管和遵守

一款有機奶粉是不是真正的有機奶粉，關(guān)鍵在于是否嚴格遵守幾近苛刻的生產(chǎn)規(guī)范，并經(jīng)過官方權(quán)威機構(gòu)的認證。有機奶粉在生產(chǎn)過程中，不允許使用農(nóng)藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及麩質(zhì)谷蛋白等威脅寶寶健康的物質(zhì)。

②有BIO的不一定就是有機

有機產(chǎn)品需要正規(guī)的有機認證標識，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，后來演化為有機的含義，有些奶粉的外包裝上標有BIO字樣，號稱有機奶粉，其實標有BIO字樣的不一定是有機產(chǎn)品。

BIO任何企業(yè)都可以使用，但是有機標識必須是經(jīng)過有機認證的企業(yè)才能使用。比如以下分別是奧地利、德國、奧地利、瑞士的BIO認證標識。

③Organic很多是企業(yè)內(nèi)部標準

Organic（有機）奶粉，需要一定的國家標準，要嚴格按照有機食品指南標準進行生產(chǎn)，主要原料是有機鮮牛奶和其它來自有機農(nóng)業(yè)的成分。并且保證至少95%以上的成分來自有機。

為了防止監(jiān)守自盜，企業(yè)內(nèi)部的Organic認證也不能說明產(chǎn)品就是有機產(chǎn)品，在法律上也是不允許的。

④國內(nèi)的有機統(tǒng)一標準

中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會（認監(jiān)委）稱，隨著國家有機產(chǎn)品認證標志備案管理系統(tǒng)的開通使用，今后市場上銷售的有機產(chǎn)品將加施帶有編號（有機碼）、認證機構(gòu)名稱或其標識的有機產(chǎn)品認證標志，2012年7月1日前舊認證標志使用完畢。

也就是說在中國國內(nèi)銷售的有機產(chǎn)品，必須是能夠在國家相關(guān)機構(gòu)備案查詢的，才是受監(jiān)管并被認可的有機產(chǎn)品。

五、有機標識