隨著生活水平的提高，家用電器已經(jīng)越來(lái)越普遍了，當(dāng)然了微波爐越不例外。但是微波爐加熱食品是否能夠保證食品的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞呢？這令很多的父母很是擔(dān)憂(yōu)。

那到底微波爐加熱食品是否對(duì)食品有危害呢？我們的媽媽是否可以安心的享用微波爐給我們的生活帶來(lái)的便利呢？對(duì)此我們的媽媽們也是意見(jiàn)各異，眾說(shuō)紛紜��！那到底微波爐加熱食品會(huì)不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分呢，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家是如何講解的吧：

專(zhuān)家指出，微波爐加熱原來(lái)和其他的常用烹調(diào)加熱方法是一樣的。微波爐之所以加熱速度比較快，是因?yàn)槭俏⒉ū旧砜梢约涌焓澄镏兴�分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，而在轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中摩擦生熱，使食物完成加熱。由此可以看出，微波爐加熱的原理與其他常用烹飪過(guò)程一樣，這個(gè)加熱過(guò)程都可能引起一些蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分的改變。而且微波爐加熱方式比起其他常用加熱方式反而更容易保存營(yíng)養(yǎng)呢！從目前實(shí)踐結(jié)果看，食物經(jīng)過(guò)微波后，并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)殘留放射性物質(zhì)，但是食物加熱后，或多或少會(huì)造成水溶性維生素(維生素B群與維生素C)等營(yíng)養(yǎng)素的損失。和一般的加熱方法(如煮與蒸)相比，微波加熱的維生素B群耗損率與一般加熱法相近，維生素C耗損率就比一般加熱法低了。尤其和需要消耗許多時(shí)間的烹調(diào)方式(如燉等)比起來(lái)，微波加熱所能保存的水溶性維生素量就更多了。

雖然也有一部分人認(rèn)為食物經(jīng)過(guò)微波后改變?cè)�有的物質(zhì)成分是否對(duì)寶寶有害，但至今都還無(wú)定論，而且目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何進(jìn)一步研究和結(jié)論性的報(bào)道。所以我們的媽媽們還是可以放心的使用微波爐給我們的寶寶們加熱食物的！