近兩年來(lái)，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的變革以及三聚氰胺事件造成消費(fèi)者對(duì)牛奶的信任危機(jī)等因素，國(guó)內(nèi)羊奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出放量增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

陜西的奶山羊存欄量、產(chǎn)奶量以及羊奶的質(zhì)量一直穩(wěn)居全國(guó)之首。憑借資源優(yōu)勢(shì)及技術(shù)、生產(chǎn)企業(yè)的歷史優(yōu)勢(shì)等等，這里涌現(xiàn)出了大大小小的一批羊奶生產(chǎn)企業(yè)，他們中有的高擎品牌大旗，開始在央視等媒體做宣傳，初步得到了消費(fèi)者的認(rèn)可；有的默默無(wú)聞、低頭為別人貼牌生產(chǎn)；還有的在市場(chǎng)和價(jià)格的雙重打壓下，苦苦探尋自己未來(lái)的出路……

 陜西羊奶的資源優(yōu)勢(shì)，從奶山羊的存欄數(shù)量來(lái)講，陜西占到全國(guó)的30%；羊乳制品的年產(chǎn)量接近4萬(wàn)噸，占到全國(guó)的70%左右。因此業(yè)界一直流傳著“全球羊奶看中國(guó)，中國(guó)羊奶看陜西”的說(shuō)法。具體來(lái)講，陜西的奶山羊主要分布在關(guān)中地區(qū)，以富平、閻良、臨潼、藍(lán)田、千陽(yáng)、三原等縣為主要養(yǎng)殖基地，其中富平更是有“奶山羊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

陜西羊奶的地理優(yōu)勢(shì)，關(guān)中地區(qū)氣候?qū)儆跍責(zé)釒�，非常適合奶山羊的生產(chǎn)，而陜西的農(nóng)業(yè)以小麥和玉米為主，為奶山羊的飼養(yǎng)提供了豐富的飼料來(lái)源。陜西羊奶的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期以來(lái)，陜西省在奶山羊飼養(yǎng)和良種繁育上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并且通過(guò)與科研機(jī)構(gòu)的結(jié)合等形式，形成了國(guó)內(nèi)的奶山羊繁育基地。

所以說(shuō)陜西有這么多的優(yōu)勢(shì)，也有很多的廠家說(shuō)他們的奶源都是來(lái)自陜西，陜西羊奶蓬勃開展。