據(jù)近日消息稱，全球乳鐵蛋白貨源緊張，有錢都不一定能買到。究竟什么是乳鐵蛋白呢？

乳鐵蛋白是母乳中重要的免疫物質(zhì)之一，具有抗菌活性、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、提高鐵的生物利用率以及類生長因子效應(yīng)的作用。在健康中國消費(fèi)升級的大環(huán)境下，消費(fèi)者對乳鐵蛋白的消費(fèi)需求逐漸增多。根據(jù)2017年6月23日實(shí)施的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑乳鐵蛋白》GB1903.17—2016，對乳鐵蛋白的理化指標(biāo)進(jìn)行了修改，其中將乳鐵蛋白純度從90%提升至95%，這也導(dǎo)致目前市面上的部分原料無法再符合這一標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)需求大增和乳鐵蛋白標(biāo)準(zhǔn)的提高導(dǎo)致原本主要依賴于進(jìn)口的乳鐵蛋白供貨渠道緊缺，國內(nèi)乳鐵蛋白價格一路飆升。

據(jù)了解，高培純牛初乳粉是新西蘭免稅店同步、同款銷售的進(jìn)口產(chǎn)品，奶源取自新西蘭南緯36°皇家雪山牧場健康母牛分娩后72小時內(nèi)所分泌的乳汁，因量少而倍加珍貴，不僅富含免疫球蛋白以及生長因子，牛初乳中還有一樣彌足珍貴的成分，那就是乳鐵蛋白。高培純牛初乳每100g中含乳鐵蛋白200-300mg。高培純牛初乳粉經(jīng)第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)SGS激素檢測合格。目前在中新兩國市場暢銷。