有人說，牛奶是人類的保姆，懷揣著母性的柔和哺育與滋養(yǎng)著我們的體魄與心田，記錄著我們邁向成熟的步伐，是人類依賴一生的食物。

近60年來，憑借著勤勤懇懇的執(zhí)著，堅守著“專注于奶源建設，保證為百姓提供一杯放心奶”的原則，三元給予我們一份平凡而真實的踏實。

在乳品行業(yè)中，有“得奶源者得天下”之說，奶源對于各大乳品企業(yè)的重要意義。三元食品一直堅持持續(xù)投資牧場，不斷改善奶牛養(yǎng)殖場和乳室，前移產品質量安全控制關口，真正打造乳品的“車間”。

三元副總經理呂淑芹說，“三元的奶牛在世界也處于水平，工作人員會根據奶牛的營養(yǎng)需要對飼料進行調整，只有奶牛好了，它所產的奶才能好。因為要確保奶源品質，所以奶牛就必須優(yōu)秀、健康，最好心情還不錯�！比�元將這種“好牛產好奶”的理念實際運用到了乳品產業(yè)鏈的首要環(huán)節(jié)，他們從國外進口了很多高品質公牛，“黑星”、“林肯”、“雷達”等，其中還不乏優(yōu)秀的荷斯坦種公牛，這些系出名門的種公牛價值從幾萬到幾十萬美元不等，他們擔負著改良奶源的重任。據了解，一頭優(yōu)秀的種公牛一年之中改良的后代可以影響到半個北京市牛奶的品質。

好奶源是生產出好奶的前提，但為了生產出更優(yōu)質的安全乳品，除了對原料奶多重嚴格檢驗外，三元還一直提倡現(xiàn)場檢驗方式，即在三元牛奶的生產管道中，利用取樣閥，車間現(xiàn)場員工及質量監(jiān)管人員對每批次產品都要取樣，在完成相關的質量指標測定后喝下樣品奶。只有自己先喝了，才能放心給消費者喝。這就是三元著名的“人體實驗”。

實際上，除了“人體實驗”外，三元對于其他主要食品輔料、食品用添加劑及食品包裝材料等的質量控制也很苛刻。比如三元引入供應商二方審核制度格外嚴格，由三元出資聘請的專業(yè)審核機構和相關行業(yè)內專家一起組成認證小組，結合三元企業(yè)的自身情況，制定出一套完善的供應商審核標準，只有在原料質量及質量保證體系均達到公司要求時，才能獲得供應商資格。

同時，三元打造了獨有的“陽光監(jiān)管安全體系”，從原料奶的驗收、貯存、消毒、灌裝到成品入庫，乳品加工的每道工序都會取樣檢測。通過加強制度建設，進一步完善誠信管理體系，完善生產過程質量安全的控制制度，規(guī)范產品進出庫的管理，加強產品安全自查自糾。三元認為，好的體系，既保障食品質量的安全，也是促進行業(yè)健康發(fā)展的根基。

可以說，近60年來，三元一直踐行的，就是中國乳品行業(yè)的未來藍圖。而作為北京城的老品牌，三元憑借著低調、誠信、務實的作風，憑借著積累的實在、穩(wěn)固、長久的人緣，以不斷滿足消費者需要、振興國內乳品行業(yè)為己任，為消費者提供著放心奶、優(yōu)質奶。