美芽健康講堂:大自然賜給人類的白金食品-牛初乳。
    牛初乳是指乳牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)所分泌的乳汁，是母牛為了供給牛犢在新生環(huán)境下，可以抗外來病毒及細菌而合成的，是富含在體內(nèi)自然合成的天然抗體。20世紀50年代以來，由于生理學、生物化學、醫(yī)學及分子生物學的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃changdao、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病原微生物diyi系列生理活性功能，因而被譽為“21世紀的保健食品”。 牛初乳還被外國科學家描述為“大自然賜給人類的真正白金食品”，2000年美國食品科技協(xié)會（IFT）則將牛初乳列為21世紀發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品。
    孩子出生后，其體內(nèi)的抗體幾乎都是由母親在孕期通過胎盤傳遞以及哺乳期通過乳汁授予的，借助這些其體內(nèi)的抗體水平才得以與成人接近，因而，嬰兒出生后前幾個月很少生病，這也是提倡母乳喂養(yǎng)的原因。之后，母親傳授給嬰兒的抗體逐漸消耗，兩三個月后約降為初生時的1/3，一直到16歲左右，孩子自身免疫系統(tǒng)發(fā)育健全后才接近成人，醫(yī)學上將3個月至6歲之間稱為"生理上的免疫功能不全期"。這一時期的嬰幼兒自身免疫系統(tǒng)未發(fā)育成熟，抵抗力差，易患感冒、腹瀉、肺炎等常見疾病，影響發(fā)育和身體健康。