牛奶含蛋白質多,含脂肪也多,都是凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸,較難消化和吸收;牛奶中鈣和磷含量比母奶多3~4倍,
含鈉和鉀比母奶多3倍,含鎂也比母奶多。含這么多的電解質,就需要比較多的水分,如果吃牛奶不另加水分,就會發(fā)生便秘。
而牛奶含鈣多,含乳糖很少,這樣糞便中有大量不能溶解的鈣皂,會抑制腸蠕動而導致便秘。因為大便又干又硬,牛奶中
的蛋白質(以酪蛋白為主)以及鈣、磷、鈉等礦物質喊浪過高,大大超過母乳,這些礦物資質進入體內,消耗大量水分,
導致大便干結難解,導致“上火”。
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