嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品。與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。由于嬰幼兒的消化功能比較脆弱，所以在選購(gòu)嬰幼兒配方奶粉應(yīng)相當(dāng)慎重。

1、看清產(chǎn)品所適用的寶寶年齡段，選擇適合寶寶的奶粉

每種嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品說明書上都有適合的月齡或年齡，其營(yíng)養(yǎng)成分的配比都不盡相同，而嬰幼兒在生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，尤其是隨著孩子的消化機(jī)能不斷地增強(qiáng)，需要的營(yíng)養(yǎng)是不同的，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉應(yīng)該按嬰幼兒的實(shí)際年齡挑選，千萬不能出錯(cuò)。

2、挑選奶粉時(shí)要看清說明書上的配方

母乳中的蛋白質(zhì)有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4％。α－乳清蛋白能提供最nearto母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，α－乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育。所以在選購(gòu)嬰幼兒配方奶粉要認(rèn)清配方，挑選α乳清蛋白含量較nearto母乳的配方奶粉。

3、看準(zhǔn)奶粉所含的配方

選購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良，配方合理的嬰幼兒配方奶粉，有些嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)添加?jì)胗變喊l(fā)育所必需的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素時(shí)，缺乏有效的控制手段，雖然這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)嬰幼兒十分重要，然而也不能給寶寶過多的攝入或?yàn)E用，否則會(huì)對(duì)寶寶身體有不利的影響，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉時(shí)應(yīng)選購(gòu)生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證的知名企業(yè)。

2003年，國(guó)家對(duì)嬰幼兒配方奶粉實(shí)行了生產(chǎn)許可制度，只有通過審核，獲得“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)才有資格從事嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)。此外，優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒奶粉質(zhì)量管理應(yīng)該與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，部分企業(yè)引入了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全控制體系，實(shí)施采供、生產(chǎn)、物流一體化全過程質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品安全與衛(wèi)生。

在嬰幼兒食用配方奶粉時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、一般嬰幼兒配方奶粉必須標(biāo)注制造日期和保存期限。食用前看包裝是否完好，查對(duì)制造日期和保存期限可以判斷該產(chǎn)品是否在安全使用期內(nèi)，從而避免食用過期變質(zhì)的產(chǎn)品。

2、食用前應(yīng)先觀察嬰幼兒配方奶粉狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)奶粉中有結(jié)塊或奶粉中有霉斑，應(yīng)立即停止使用這種奶粉。

3、如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒食用配方奶粉后，有任何guomi反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用該奶粉，去醫(yī)院檢查，聽從醫(yī)生和專家的建議。

4、沖調(diào)嬰幼兒奶粉的器具一定要清洗消毒到位，不能僅僅用依靠冷水沖洗。

5、正確地沖調(diào)奶粉的方法是：在衛(wèi)生的容器中先倒入65℃左右的溫開水，然后再放入奶粉，攪拌使其徹底溶解即可飲用。一定不要用開水，因?yàn)樗疁剡^高，會(huì)使乳粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收，還會(huì)將某些熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的乳粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。