葉酸有利于預(yù)防嬰兒神經(jīng)管發(fā)育畸形、唐氏綜合征、先天性心臟病和兔唇等疾病，還可預(yù)防孕期巨幼細(xì)胞貧血。很多女性都知道孕前和孕期補(bǔ)充葉酸的重要性，但很少人清楚葉酸什么時(shí)候吃合適？葉酸應(yīng)該怎么補(bǔ)呢？葉酸要吃多久？恐怕極少有人知道你吃的葉酸有可能不夠或者過(guò)量！

葉酸與優(yōu)質(zhì)生育——你不知道的故事

1990年，中美兩國(guó)科學(xué)家啟動(dòng)了預(yù)防神經(jīng)管畸形的合作項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)中美科學(xué)家對(duì)追蹤觀察25萬(wàn)例新婚婦女及其妊娠結(jié)局驗(yàn)證，準(zhǔn)媽媽在備孕期間服用0.4毫克葉酸，在神經(jīng)管畸形高發(fā)區(qū)有85%預(yù)防率，在神經(jīng)管畸形低發(fā)區(qū)有41%的預(yù)防率，此項(xiàng)科技成果被全球50多個(gè)國(guó)家廣泛應(yīng)用及借鑒。葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，是米切爾（H．K．Mitchell，1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。

吃了那么多葉酸，你真的了解它嗎?

葉酸對(duì)人體的重要營(yíng)養(yǎng)作用早在1948年即已得到證實(shí)，葉酸是機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖所必需的物質(zhì)，有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用，人類若缺乏葉酸可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，對(duì)孕婦尤其重要。

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，特別是孕早期，是胎兒器官系統(tǒng)分化，胎盤(pán)形成的關(guān)鍵時(shí)期，細(xì)胞生長(zhǎng)，分裂十分活躍。腹中寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育非常旺盛，所以孕婦對(duì)此的需求量是普通成人的四倍多，平常飲食中葉酸的供給量只能算是杯水車薪。如果懷孕后，準(zhǔn)媽媽沒(méi)能及時(shí)攝入足夠葉酸，那么首先可能面臨的危機(jī)就是患貧血癥。孕育新生命的任務(wù)本身對(duì)女性的造血功能要求就高，缺乏葉酸，機(jī)體無(wú)法正常制造紅細(xì)胞，自然可能出現(xiàn)貧血的癥狀。

此外，在預(yù)防初生寶寶神經(jīng)管缺陷（如脊柱裂、無(wú)腦畸形等）方面，葉酸也有一定的作用，堅(jiān)持每天按時(shí)服用，可以使這種畸形發(fā)生的可能性下降五至七成。對(duì)于諸如重大體表畸形、兔唇（唇腭裂）、先天性心臟病等別的出生缺陷，堅(jiān)持服用也能起到一定的預(yù)防效果。

葉酸你補(bǔ)的對(duì)嗎？

口服葉酸（400 微克/天）是中國(guó)國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的除疫苗外的口服預(yù)防用藥，也是被國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)有預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管畸形作用的藥；已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年幾千萬(wàn)人的應(yīng)用證實(shí)，對(duì)孕婦和胎兒非常安全，是衛(wèi)生部和中國(guó)婦嬰保健中心重點(diǎn)推薦產(chǎn)品。

一般來(lái)說(shuō)，醫(yī)生會(huì)建議打算要孩子的女士至少提前3個(gè)月開(kāi)始服用葉酸yaowu，劑量在400微克/天，確認(rèn)懷孕后可增加至600微克/天。葉酸最佳的服用時(shí)機(jī)是在清晨，吃完早餐后半小時(shí)或一小時(shí)，人體對(duì)葉酸的吸收效率是比較高的。已婚育齡女性盡早養(yǎng)成每天吃葉酸的習(xí)慣是有好處的，就算意外懷孕，也無(wú)需為此而憂心。

每日補(bǔ)充葉酸可以延續(xù)到分娩結(jié)束之后也不會(huì)有副作用。如果懷孕之前因?yàn)楦鞣N原因而疏忽大意了，沒(méi)有提前服用葉酸，那么在確認(rèn)懷孕后應(yīng)立即開(kāi)始每天補(bǔ)充，并堅(jiān)持按時(shí)產(chǎn)檢。如果猶豫不決是否補(bǔ)充葉酸，建議各位打算懷孕的女士去醫(yī)院做詳細(xì)的咨詢。

除了yaowu補(bǔ)充葉酸外，含葉酸的食物很多。但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以，人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。因此，人們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入。

孕媽媽補(bǔ)充葉酸要注意保持食品營(yíng)養(yǎng)的幾點(diǎn)通用準(zhǔn)則：

（1）買回來(lái)的新鮮蔬菜不宜久放；

（2）淘米時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；

（3）熬粥時(shí)不宜加堿；

（4）做肉菜時(shí)，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚(yú)應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透

（5）最好不要經(jīng)常吃油炸食品。

攝入過(guò)量或者過(guò)少葉酸會(huì)有多大危害？

現(xiàn)在要來(lái)回答本文開(kāi)頭提到的，為什么按照常規(guī)劑量口服葉酸有可能導(dǎo)致不足或者過(guò)量，而葉酸不足和過(guò)量對(duì)個(gè)體的健康都有危害。

科學(xué)研究證明，個(gè)體能夠吸收利用的葉酸取決于葉酸的代謝能力，而葉酸代謝能力受遺傳因素影響，MTHFR基因是葉酸代謝的關(guān)鍵基因，該基因突變可能導(dǎo)致葉酸代謝能力缺陷而出現(xiàn)葉酸缺乏，繼而引發(fā)出生缺陷（如胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷、先天性心臟病、唐氏綜合征以及唇腭裂）和一系列的心腦血管疾�。ㄈ鏗型高血壓、阿爾茨海默癥、腦卒中以及冠心病等）。葉酸補(bǔ)充過(guò)量將會(huì)導(dǎo)致乳腺癌和直腸癌的高發(fā)。

中國(guó)人群中MTHFR基因不僅突變頻率高，而且該基因突變家族遺傳風(fēng)險(xiǎn)也高。不同個(gè)體葉酸代謝能力相差巨大，通過(guò)葉酸代謝能力檢測(cè)，能幫您解決補(bǔ)充多少葉酸的問(wèn)題。葉酸對(duì)孕婦尤其重要，MTHFR基因突變?nèi)巳菏浅錾�缺陷高發(fā)人群，醫(yī)生可以根據(jù)基因檢測(cè)結(jié)果對(duì)這部分人群提供“精準(zhǔn)治療”——提供個(gè)體化補(bǔ)充葉酸劑量，從而降低嬰兒出生缺陷率和以及成人的心腦血管疾病發(fā)病率。