“互聯(lián)網(wǎng)對(duì)中國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售來(lái)說(shuō)是巨大挑戰(zhàn)。在嬰兒奶粉銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)中，商超渠道大幅萎縮，主要是被電商蠶食�！眹�(guó)家質(zhì)檢總局原總工程師劉兆彬在近日由新華社《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》、瞭望智庫(kù)乳業(yè)研究中心主辦的“中國(guó)乳業(yè)如何應(yīng)對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大潮”座談會(huì)上指出，互聯(lián)網(wǎng)大潮對(duì)于乳業(yè)生產(chǎn)方式變革是有利契機(jī)，有利于搭建完整、良性的供應(yīng)鏈體系，恢復(fù)消費(fèi)者信心，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

當(dāng)前，各大嬰幼兒奶粉企業(yè)加快觸網(wǎng)步伐，但銷(xiāo)售策略卻大不相同。有的乳企押寶“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過(guò)B2C，采取“低價(jià)格、高質(zhì)量”利器謀求逆襲。有的乳企則發(fā)展“+互聯(lián)網(wǎng)”模式，通過(guò)O2O，依托存量?jī)?yōu)勢(shì)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)和美譽(yù)度優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)與互聯(lián)網(wǎng)融合的進(jìn)度。

數(shù)據(jù)顯示，2015年全渠道嬰兒奶粉中，電商渠道占比為30.1%，比2014年增長(zhǎng)5.9個(gè)百分點(diǎn)；母嬰渠道占比48.1%，增長(zhǎng)6.1個(gè)百分點(diǎn)；商超渠道占比為21.8%，大幅下降11.2個(gè)百分點(diǎn)；以全年750億元的行業(yè)規(guī)模計(jì)算，商超渠道一年內(nèi)失去了80億元至100億元市場(chǎng)份額，分別被電商渠道和母嬰渠道蠶食。

阿里巴巴天貓母嬰事業(yè)部總經(jīng)理杜宏提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年，超高端奶粉線(xiàn)上銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)19.4%增速，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素。另一方面，進(jìn)口品牌在電商渠道一路狂飆，增速達(dá)25%，國(guó)產(chǎn)品牌增速只有6%。

劉兆彬指出，互聯(lián)網(wǎng)沖擊下的中國(guó)乳業(yè)面對(duì)五大挑戰(zhàn)，即生產(chǎn)方式、銷(xiāo)售體系、互聯(lián)網(wǎng)金融、輿論環(huán)境和乳業(yè)國(guó)際化的挑戰(zhàn)。他認(rèn)為，首先乳業(yè)應(yīng)深度建立和健全產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈；其次，乳業(yè)要規(guī)范、完善外部營(yíng)商環(huán)境；第三，乳業(yè)要抓好轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)造更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

“通過(guò)跨境購(gòu)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的嬰兒奶粉2015年達(dá)10萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額100億元，使得僅有傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢(shì)的企業(yè)遭受了巨大沖擊�！比闃I(yè)專(zhuān)家宋亮認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于傳統(tǒng)渠道的沖擊最明顯，由于缺乏有效監(jiān)管，假冒奶粉在網(wǎng)上橫行。

貝因美創(chuàng)始人、首席科學(xué)家謝宏認(rèn)為：“國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題存在一定誤解，食品安全狀況、食品安全事故發(fā)生率被外界夸大。”貝因美建立了追蹤追溯體系，把牧場(chǎng)、原材料供應(yīng)商、工廠、倉(cāng)儲(chǔ)等所有流通環(huán)節(jié)全部納入體系。通過(guò)圍繞O2O模式加速市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型，貝因美在電商渠道取得了很大突破。

在宋亮看來(lái)，要搭建一個(gè)完整、良性的供應(yīng)鏈體系：，必須實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升；第二，要鼓勵(lì)企業(yè)走出去，在海外獲得優(yōu)質(zhì)資源、技術(shù)；第三，養(yǎng)殖業(yè)要加快降低成本。