2月16日，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程在福州舉行新聞發(fā)布會(huì)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛試驗(yàn)、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、評(píng)估審核等環(huán)節(jié)后，福建長(zhǎng)富巴氏鮮奶項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收，成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的首批三大示范基地之一。

“發(fā)展奶業(yè)真正目的是為了消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康，這是奶業(yè)應(yīng)該存在的基本價(jià)值。”國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、國(guó)家奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人王加啟向記者表示，“優(yōu)質(zhì)乳工程”是解決國(guó)內(nèi)奶業(yè)難題的關(guān)鍵，當(dāng)中包括了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)以及全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三個(gè)方面。以標(biāo)識(shí)制度為例，通過(guò)對(duì)明確標(biāo)示加工后乳制品的質(zhì)量等級(jí)，給消費(fèi)者明確的選擇。

據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)乳工程全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，涵蓋了生乳、工藝和產(chǎn)品等方面，確定了牛奶生產(chǎn)全過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，為我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)從數(shù)量發(fā)展到優(yōu)質(zhì)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。而相比歐美等奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程對(duì)牛奶生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)要求更加嚴(yán)格。

王加啟向記者表示，優(yōu)質(zhì)乳工程是解決消費(fèi)信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶，是國(guó)家奶業(yè)管理體制創(chuàng)新的突破口，能夠有效解決我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配失衡的乳業(yè)困局，助力中國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越性發(fā)展。