乳制品是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，也是關(guān)系民生保障和國民體質(zhì)的重要產(chǎn)業(yè)，肩負(fù)著提高人民體質(zhì)、滿足市場需求、建設(shè)健康中國、落實(shí)全面建成小康社會的歷史責(zé)任和使命擔(dān)當(dāng)。2017年6月2日，由國家食藥監(jiān)總局新聞宣傳司和國家工信部消費(fèi)品司指導(dǎo)、中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦，央廣網(wǎng)承辦的“2017世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周暨中國嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全行”啟動儀式在北京舉行。伊利集團(tuán)副總裁陳福泉出席并做主旨演講，演講全文如下：

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓：

大家上午好！非常高興在全國乳品營養(yǎng)周來臨之際來參加這次活動，也非常地容幸能夠代表行業(yè)來發(fā)言。食品安全尤其是嬰幼兒配方乳粉一直是社會關(guān)注的熱點(diǎn)我愿意借此機(jī)會和大家一起圍繞中國嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全這一話題進(jìn)行較和探討。

今年年初，習(xí)總書記明確指出要做大做強(qiáng)中國乳業(yè)，讓祖國的下一代喝上好奶粉，這體現(xiàn)了國家對我們?nèi)槠蟮囊笄谄谕�，對我們生產(chǎn)的責(zé)任重大。如何打造具有國際影響力的中國嬰幼兒奶粉品牌，在此我愿意和大家一起分享一下伊利在這方面的經(jīng)驗(yàn)。

在我們看來，品質(zhì)應(yīng)該成為做好中國嬰幼兒奶粉，做大做強(qiáng)中國乳業(yè)的核心關(guān)鍵詞，品質(zhì)是消費(fèi)者對國家嬰幼兒奶粉的觀眾熱點(diǎn)，是保證市場消費(fèi)信心的關(guān)鍵，乳企必須將品質(zhì)作為企業(yè)的核心價值觀，只有這樣才能真正贏得消費(fèi)者的信賴。對依賴來講，我們的企業(yè)文化，我們的核心價值就是五個字“伊利即品質(zhì)”，我們講為對全球最優(yōu)品質(zhì)的堅守，貫徹到伊利全體員工的工作中并傳導(dǎo)制產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怪�成為全產(chǎn)業(yè)鏈的價值重視。我們想，品質(zhì)是由人品和產(chǎn)品來構(gòu)成的，那么做好品質(zhì)，我們要做好兩講事情：一個是要培養(yǎng)一支高素質(zhì)的員工團(tuán)隊，第二是要建立嚴(yán)禁的質(zhì)量保證體系。

再看個問題，我們說好人品才能出好產(chǎn)品，對伊利來講就是先做伊利人后做伊利事。我們對員工這一塊，塑造員工的人品這塊我們塑造的三個方面的工作：

是傳統(tǒng)道德教育。我們今天食品安全出現(xiàn)了問題，不管哪家的產(chǎn)品，不管哪個行業(yè)的食品，老百姓不是說你產(chǎn)品不好，他說的你兩個字“缺德”，是對你這個企業(yè)的道德的不信任。所以，我們要做好產(chǎn)品，首先要進(jìn)行傳統(tǒng)道德的教育，這方面中國傳統(tǒng)文化非常多，比如說“己所不欲，勿施于人”“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”你生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉就是給你家孩子喝的，你生產(chǎn)的老年人奶粉就是給自己家老人喝的，這個問題有問題你還會不會喝，百分之百的用心，百分之百盡力去生產(chǎn)產(chǎn)品。

第二方面是食品安全法，國家法律法規(guī)這方面的普及。普及教育，使每個人都懂法，守法。

第三個方面是專業(yè)技能的培訓(xùn)。你想把工作干好，你得有能力把這個工作干好，要好好上崗，職能上崗。

在體系管理這一塊我們構(gòu)建了貫穿于全產(chǎn)業(yè)鏈的全球質(zhì)量管理體系，并聯(lián)手瑞士通用公正行，英國勞式（音）等集團(tuán)，為我們的體系進(jìn)行持續(xù)的增強(qiáng)，不斷提升自身管理管控水平，在這個體系的管理下，我們有一個非常著名的質(zhì)量三條線，就是在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上標(biāo)準(zhǔn)上設(shè)立嚴(yán)于國標(biāo)線的起標(biāo)線，在起標(biāo)線的基礎(chǔ)上產(chǎn)品一旦不符合內(nèi)控線的標(biāo)準(zhǔn)要求，我們將視為不合格產(chǎn)品，將嚴(yán)格抽查。通過這樣的舉措，將任何質(zhì)量安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。正是以世界的質(zhì)量保障體系，yiliu的標(biāo)準(zhǔn)為品質(zhì)把關(guān)，我們做到了嬰幼兒奶粉的嚴(yán)格安全。

所以綜上所述，我們認(rèn)為打造一支具有道德感，具有良心的員工隊伍是非常關(guān)鍵的。你只有這樣，你采購把對員工的被動的質(zhì)量要求，變成一個主動的事業(yè)追求，你只有這樣，才能夠使制度不僅僅是掛在墻上，而是放在他的心里。用過去的話講就是印可在腦腦海里，刻畫在心中，凝聚到行動上。所以兩手都要硬。

在食總局我們的乳品協(xié)會以及專家和媒體的共同支持和指導(dǎo)下，在我們?nèi)�行業(yè)共同的努力下，中國乳制品尤其是嬰幼兒配方乳粉已經(jīng)取得了巨大的成就。一季度乳制品抽檢合格率是百分之百，經(jīng)過我們這么多年的努力，我們中國人飲奶量已經(jīng)有了一定量的提高，但是后面的路還很長，伊利作為行業(yè)的企業(yè)，現(xiàn)在世界第八名這樣的企業(yè)，我們將繼續(xù)深耕細(xì)作，發(fā)揮行業(yè)的引領(lǐng)作用，我們也和社會的各界精誠合作，我們相信在政府部門的指導(dǎo)下，在社會各界的幫助下，中國乳制品以及嬰幼兒配方乳粉一定能夠擁有更加美好的前景！謝謝大家！