很多媽媽都認(rèn)為
嬰幼奶粉沖出都不都是一個(gè)樣嗎?那么,你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,如果仔細(xì)觀察奶液,媽媽是可以發(fā)現(xiàn)不同的嬰幼奶粉沖調(diào)出來的奶液是有一些差別的,這都是因?yàn)槁懵吨驹诋?dāng)中起的作用。
裸露脂肪是指在生產(chǎn)奶粉的過程中,未被磷脂、蛋白質(zhì)等包裹著的脂肪。裸露脂肪含量過高的奶粉,不但粉體表面更為粗糙,容易被氧化;沖調(diào)時(shí)會造成奶粉不易溶解,之后在奶液表面還能看到較多漂浮的不溶性脂肪液滴。此外,裸露脂肪不易與水溶性的脂肪酶結(jié)合,因而不易被消化,為此大大影響bao--bao對能量的吸收。因此,控制裸露脂肪是決定配方奶粉質(zhì)量的重要因素。
目前,很多奶粉生產(chǎn)廠家裸露脂肪控制在總脂肪的10-15%,合生元 呵護(hù)系列配方奶粉,采用先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn),使其脂肪被蛋白質(zhì)包裹保護(hù),將裸露脂肪控制在總脂肪的3%以下使得:
1)脂肪更容易被消化吸收不被破壞,給bao--bao提供更多的能量。
2)脂肪不容易被氧化,可以更穩(wěn)定地保存。