不好好吃飯的小朋友，有一種說(shuō)法是孩子缺鋅了！嚴(yán)重缺鋅的孩子，身體可能出現(xiàn)4個(gè)“變化”！家長(zhǎng)不要忽視了。

缺鋅讓孩子厭食？

鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，也是伴隨小寶寶成長(zhǎng)必不可缺少的一種微量元素。與兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有著密切的關(guān)系。兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)食欲下降、反復(fù)感染、生長(zhǎng)遲緩、性發(fā)育落后、智能低下等癥狀，而據(jù)最新資料統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)少年兒童的缺鋅率高達(dá)60%以上，也就是說(shuō)每2個(gè)孩子中就有1個(gè)缺鋅！

孩子在快速生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)鋅的需求量是非常高的，可是鋅不能在體內(nèi)合成，只能從食物中獲得。如果孩子存在飲食結(jié)構(gòu)不合理，偏食，比如以谷物為主，而肉類、魚類、海產(chǎn)品等含鋅的食物攝入量又少之又少，長(zhǎng)期以往就容易導(dǎo)缺鋅。

那么，怎么樣確定小孩子存在缺鋅呢？孩子缺鋅又該怎么辦呢？

01什么是鋅？

鋅作為人體不可缺少的微量元素，在兒童生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，對(duì)身體有著很微妙的影響。它參與到人體的代謝系統(tǒng)，例如：細(xì)胞分裂、蛋白質(zhì)代謝和其他能量代謝等，限制人體各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)，鋅對(duì)大腦發(fā)育和食欲還有著重要影響，功能強(qiáng)大。

寶媽們是不是已經(jīng)被繞暈了？其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，鋅有著以下最直接的兩點(diǎn)影響：

1、胃口不好自然長(zhǎng)不好

缺鋅會(huì)導(dǎo)致孩童的食欲減退，對(duì)很多食物不感興趣。所以不管寶媽們?cè)趺醋兓�樣給孩子做山珍海味，孩子就是不愛(ài)吃。孩子胃口好了，愛(ài)吃飯了，才能吸收營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)高高。沒(méi)有輸入何來(lái)轉(zhuǎn)化呀。

2、提高免疫力

鋅缺乏時(shí)，更新較快的細(xì)胞和組織是最早受到影響的，免疫系統(tǒng)、腸粘膜、皮膚都會(huì)變的敏感。鋅可以幫助人體進(jìn)行良好的代謝循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，減少某些感染或縮短感染時(shí)間，如普通感冒、腹瀉、肺炎等。免疫力提高了，孩子才能健健康康少生病。

02缺鋅的原因

1、中國(guó)人傳統(tǒng)膳食習(xí)慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的，而高溫的烹制過(guò)程會(huì)導(dǎo)致菜品中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是鋅的流失很大。

2、含鋅較高的食物如動(dòng)物肝臟和海鮮等，并不是是中國(guó)家庭常用的食物，所以導(dǎo)致中國(guó)兒童缺鋅率比較高。

3、中國(guó)兒童厭食現(xiàn)象普遍，通過(guò)食物達(dá)到補(bǔ)鋅的可能性較小。其實(shí)，兒童厭食現(xiàn)象，本質(zhì)是兒童消化功能問(wèn)題。而鋅元素能夠保障和促進(jìn)味蕾和腸胃的消化功能的正常發(fā)育，提高兒童對(duì)食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發(fā)育正常了，孩子的食欲自然旺盛。

03哪些兒童容易發(fā)生體內(nèi)鋅缺乏？

平時(shí)有挑食偏食習(xí)慣的兒童要適量補(bǔ)鋅。

鋅富含于牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟中。如果兒童因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，那么長(zhǎng)此以往就會(huì)發(fā)生鋅缺乏。因此。對(duì)于存在挑食、偏食習(xí)慣的兒童應(yīng)該適量補(bǔ)鋅，但同時(shí)更應(yīng)積極糾正他們不良的習(xí)慣，這是引起這些兒童發(fā)生缺鋅的根本原因。

受感染的兒童要補(bǔ)鋅。

鋅參與人體蛋白質(zhì)、核酸等的合成。兒童感染時(shí)體內(nèi)對(duì)鋅的需要量增加，而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會(huì)引起鋅從糞便或尿液中丟失，如反復(fù)腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此，感染中的兒童要適量補(bǔ)充鋅劑和富含鋅的食物，這不僅能預(yù)防和治療缺鋅，也有利于患兒的早日康復(fù)。

多汗的兒童宜補(bǔ)鋅。

人體中多種微量元素都通過(guò)汗液排泄，鋅便是其中之一。由于受遺傳、生理和疾病的影響，有些兒童存在多汗的現(xiàn)象，大量出汗會(huì)使鋅丟失過(guò)多，而缺鋅又會(huì)降低機(jī)體的免疫功能，使兒童體質(zhì)虛弱，加重多汗，從而形成了惡性循環(huán)，所以，多汗的兒童應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鋅。

被動(dòng)吸煙的兒童應(yīng)補(bǔ)充鋅劑。

煙霧中含有一種毒性很強(qiáng)的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時(shí)互相干擾，在體內(nèi)也有對(duì)抗作用。兒童被動(dòng)吸煙時(shí)攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。

母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子。

如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢(shì)必會(huì)影響胎兒對(duì)鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過(guò)早被應(yīng)用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

非母乳喂養(yǎng)的孩子要補(bǔ)鋅。

母乳中含鋅量大大超過(guò)普通牛奶，更重要的是其吸收率高達(dá)42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

患佝僂病的孩子要補(bǔ)鋅。

這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內(nèi)鈣水平升高后就會(huì)抑制腸道對(duì)鋅的吸收。同時(shí)，因?yàn)檫@樣的患兒食欲也相對(duì)較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。

04身體4個(gè)“變化”提示孩子缺鋅

變化一、食欲減退

小孩突然出現(xiàn)食量減少，挑食、厭食；或者出現(xiàn)異食癖，比如說(shuō)喜歡吃一些奇怪的東西。

變化二、生長(zhǎng)緩慢

有的小孩的身高要比同齡的小孩低3－6厘米，體重要輕2－3公斤，這個(gè)時(shí)候做家長(zhǎng)的就要引起重視了。

變化三、智力發(fā)育遲緩

有一些小孩要比同齡的小孩反應(yīng)慢、注意力也不集中，學(xué)習(xí)能力也要差一些。

變化四、免疫力變差

如果小孩子老是經(jīng)常感冒發(fā)燒，出現(xiàn)呼吸道反復(fù)感染、還經(jīng)常出虛汗、睡覺(jué)盜汗等癥狀，也說(shuō)明小孩是缺鋅狀態(tài)。

Tips：巧辨孩童缺鋅的表現(xiàn)

1、食欲減退。挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；

2、亂吃奇怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

3、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；

4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺(jué)盜汗等；

5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；

6、多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；

7、視力問(wèn)題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；

8、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹；

9、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

05孩童缺鋅的危害

1、機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。

據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當(dāng)排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。

2、缺鋅還會(huì)降低免疫功能，導(dǎo)致經(jīng)�；疾。�原因是鋅對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。

研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中，缺鋅的孩童比例明顯高于正常孩童。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺鋅時(shí)傷口愈合慢。

06孩童缺鋅怎么辦

1、提倡母乳喂養(yǎng)。

母乳中含有促進(jìn)孩童生長(zhǎng)發(fā)育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅，人工喂養(yǎng)的孩子則需要按時(shí)添加輔助食品，同時(shí)注意補(bǔ)充含鋅豐富的食品。

2、適量攝入含鋅豐富的食物也是有效的補(bǔ)鋅方法。

例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的鋅；海產(chǎn)品含有豐富的鋅，綠色蔬菜也含有豐富的鋅。

3、避免過(guò)度加工。

食物過(guò)度加工，會(huì)使鋅遭受破壞，因此，烹調(diào)食物時(shí)要控制好火候，以減少鋅的流失。

4、保證食物多樣化。

食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過(guò)高時(shí)，鋅的吸收利用率就會(huì)降低。應(yīng)在日常飲食中保證食物多樣化，力求達(dá)到平衡膳食。

Tips：常見(jiàn)的補(bǔ)鋅食材

海產(chǎn)品：如生蠔、牡蠣、蚌肉、龍蝦、蟹等。

肉類：如牛肉、豬肉、雞肉等。

堅(jiān)果：如腰果、杏仁、花生等（建議磨碎后再給孩子食用，防止嗆入氣管引起窒息）。

豆類：如黃豆、豌豆、扁豆等。

谷物：如全谷物、強(qiáng)化早餐谷物等。

乳制品：如牛奶、奶酪等。

雖然在蔬菜中也含有鋅，但是動(dòng)物性食材中的鋅更加豐富易吸收，寶媽們要盡量多選些優(yōu)質(zhì)的魚、肉類給孩子做輔食。

07如何預(yù)防孩童缺鋅

1、提倡母乳喂養(yǎng)，母乳不足或不能母乳喂養(yǎng)時(shí)，強(qiáng)調(diào)選擇強(qiáng)化鋅的配方奶。

2、嬰兒6月齡后，寶媽們應(yīng)及時(shí)添加富鋅輔食，首選強(qiáng)肉類、肝臟等富含鋅的動(dòng)物性食物或者化鋅的嬰兒米粉等。

3、多吃富鋅食物：鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟和肉類等畜類、蛋白質(zhì)食物當(dāng)中，并且容易吸收，其中含鋅之王”非牡蠣莫屬。植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

4、在無(wú)法從食物中攝入足量鋅時(shí)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用制劑補(bǔ)鋅，如祥明鋅硒康片。祥明鋅硒康片采用蛋白鋅，是國(guó)內(nèi)目前最安全的一種純生物補(bǔ)鋅制劑，可飯前空腹服用，對(duì)孩子完全沒(méi)有任何腸道刺激等副作用。

5、疾病引起的鋅吸收不良，需要積極治療原發(fā)病。寶媽寶爸們尤其要注意，鈣鋅不能同補(bǔ)，如果需要同時(shí)給孩子補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣，時(shí)間最好錯(cuò)開(kāi)，間隔2小時(shí)以上；或者最好選擇白天補(bǔ)鋅晚上補(bǔ)鈣，這樣孩子的吸收效果更好。

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